ma ptite cuillere

22 août 2020

Tarte fine tomates pistou roquette de Michalak

Étalez votre pâte feuilletée, réalisez une bordure, étalez une cuillère à soupe de moutarde, et saupoudrez de pain grillé séché. Rangez vos tomates cerises, arrosez d’huile d’olive, sel et poivre puis cuire 45 mn à 170 degrés. Dressez de la brousse de...

Posté par maptitecuillere à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chef, Michalak, Tomates, brousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2020

Pizza de Michalak

250 grs de farine de blé 10 grs levure fraîche 200 grs eau tempérée 15 grs huile d’olive ou autres 8 grs fleur de sel Tout mélanger à la main, former une boule, mettre sous torchon et laisser pousser une heure. Étaler directement la pâte sur une plaque...

Posté par maptitecuillere à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Michalak, Pizza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2017

Focaccia des pouilles

Pour deux plats ronds allant au four d'un diamètre de 28 cm : 500 grammes de farine tomates-cerises lavées et coupées en deux 300 grammes d'eau 150 grammes de pomme de terre 15 grammes de levure fraîche 8 grammes de sel sel origan 1 cc de sucre huile...

Posté par maptitecuillere à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Pâte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2017

Gözleme

Pour 6 Gözleme : 360 gr de farine 225 ml d’eau tiède plus ou moins 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de levure boulangère 1 rond de fromage type feta quelques branches d’oignons jeunes couper en lamelle Dans le bol...

Posté par maptitecuillere à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Feta, Street food

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2016

Tarte au fromage blanc et aux oignons

http://rappelletoidesmets.fr/tarte-au-fromage-blanc-et-oignons/ Attention : proportions pour un moule de 18 cm de diamètre : Pâte : 125g farine T110 50 ml eau 1 cuillère à thé de sel 20 ml huile Un moule à charnière de 18 cm Garniture : 2 gros oignons...

Posté par maptitecuillere à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Gruyère, Fromage blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2014

Mi cake - mi gateau de yaourth : base pour tous les cakes salés

Pour un moule à cake de taille standard : 1 yaourt , dont on gardera le pot pour servir de mesure 3 pots de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pot et demi de lait fromage râpé sel, poivre, muscade, curry ... garniture : lardons, jambon, chorizo,...

Posté par maptitecuillere à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Fromage, Farine, Yaourth, Jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2014

Pudding salé

Le pudding salé, c'est commepour le sucré, ça permet d'utiliser tousles restes de pain que je ne veux pas et ne peux pas jeter (c'est un principe... je ne jette pas, je transfère ;) En plus, ça fait un plat léger et on peut y mettre à peu près tout ce...

Posté par maptitecuillere à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lait, Pain, Fromage blanc, Jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2014

Pâte brisée

Il fallait que je transcrive ce basique des basiques... Pour une tarte, il faut : 200g de farine 100g de beurre 1 oeuf battu 1 cc de jus de citron 1 à 2 cs d'eau froide (2 cs sucre pour une pâte sucrée) Une pincée de sel Mettre la farine et le sel (et...

Posté par maptitecuillere à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2014

Quiche sans pâte

Classique mais toujours aussi bonne, et les enfants n'en laissent pas une miette... Pour un plat à tarte, il faut : - 3 oeufs, - 500ml de lait, - 100g de farine, - 100g de gruyère rapé, - poivre, muscade - 200g de lardons ou bacon, ou jambon, ou ce qu'on...

Posté par maptitecuillere à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lardon, Gruyère, Lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2014

Pâte sablée (au robot)

la pâte sablée, en elle-même, ça peut déjà être presque un dessert... Dans le bol de mon kitchou, je mets : 200g de farine 100g de beurre Un oeuf environ 30 g de sucre Faire ramollir le beurre (pour moi 30 secondes au Micro Ondes). Mettre la farine et...

Posté par maptitecuillere à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farine, Beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>