Hachis parmentier

•  Reste de pot au feu
• Purée de pommes de terre
• Oignon
• Ail
• Persil haché
• Sel poivre
• Muscade

Hâcher la viande, et la faire revenir à la poêle avec le persil, l’oignon, et l’ail, puis l’assaisonner avec le sel et le poivre.

Faire une purée de pommes de terre en l’assaisonnant (sel poivre muscade).

Répartir dans un plat, et cuire au four juste assez pour le gratiner.