750 grammes
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ma ptite cuillere
ottolenghi
13 décembre 2021

Petits rouklés choco noisette d'Ottolenghi

150 g de farine blanche pour pain 4 g de levure sèche de boulanger 10 g de sucre fin 30 ml d’huile d’olive une pincée de sel 65 ml d’eau à température ambiante 40 g de noisettes 20 g de graines de sésame 150 g de pâte à tartiner type Nutella le zeste...
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21 août 2021

Beignets aux poireaux d'ottolenghi

INGREDIENTS : P/4 pers. 8 beignets ou plus. Sauce : 125 ml de yogourt grec 125 ml de crème aigre (ou crème ordinaire) 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge ½ cuillère à café de sel...
8 octobre 2020

Cake au Citron et Myrtilles de Yotam Ottolenghi

Pour un cake de 20 cm : 3 œufs assez gros 150 g de beurre mou 90 g de farine T55 ou T45 (j'ai mis T65, c'est tout ce que j'avais) 1/2 sachet de levure 180 g de sucre en poudre (j'ai mis sucre de canne pour le croustillant sur la croûte) 110 g de poudre...
17 février 2020

Tarte ricotta tomates séchées d'ottolenghi

Durée : 30 minutes de préparation + 30 minutes de repos + 1h30 de cuisson Ingrédients : 200 g de pâte brisée 30 g de beurre 3 c à soupe d’huile d’olive 2 oignons émincés 5 gousses d’ail pelées, dégermées et hachées finement 3 œufs 2 jaunes 500 g de ricotta...
29 septembre 2019

Soupe à la tomate et à la semoule d'Ottolenghi

Pour 4/6 personnes : 500g de tomates pelées en boîte 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de paprika doux 100g de semoule huile d’olive sel et poivre Dans une casserole, faire chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive...
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3 octobre 2018

Cake au citron d ottolenghi

La recette vient d'Ottolenghi, c'est toujours le gage d'une réussite ! Je l'ai trouvée là : http://www.mimiscookingclub.com/cake-au-citron-ottolenghi/ Pour 8personnes 3 œufs 225 g de sucre fin 120 ml de crème fraîche à 30% M.G. min. 75 g de beurre 10...
2 août 2018

Gaspacho tomates pastèque d'Ottolenghi

J'ai trouvé cette recette sur ce site, qui est une mine et qui m'a fait découvrir Ottolenghi (merci !!!) : C'est une mine !! Voici le lien http://www.cestmafournee.com/2018/08/le-gaspacho-tomate-pasteque-de-yotam.html La recette originale du Maîîîître...
18 juillet 2018

Tarte aux pêches d ottolenghi

http://www.cestmafournee.com/2018/07/la-tarte-aux-peches-romarin-et-citron.html# Merci Ottolenghi ! La meilleure tarte que j'ai jamais goutée ! et de trèèèès loin !!! Pour une tarte : Une pâte feuilletée pur beurre 500g de pêches pas trop mûres, coupées...
5 janvier 2018

Cake poire amaretto d'Ottolenghi

Comment souvent les recettes d'ottolenghi sont extraordinaires. Comme souvent je l'ai trouvée sur magnifique blog, qui donne envie de tout esayer !! http://www.cestmafournee.com/2017/10/le-crumble-cake-poireamaretto-de-yotam.html POUR UN MOULE À CAKE...
2 avril 2017

Tarte tomates amandes d'Ottolenghi

Je suis devenue fan, accro à Ottolenghi ! Ses recettes sont parfaites, équilibrées, inventives, délectables, mais toujours accessibles... J'ai touvé cette merveille sur ce site, qui donne envie de tout faire : http://www.cestmafournee.com/2016/07/la-tarte-aux-tomates-et-aux-amandes-de.html...
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