Je suis fan inconditionnelle de cuisine indienne, tous ces épices, ces parfums, ces couleurs me parlent et les currys divers et variés font partie de mes plats préférés. Cette recette végétaierienne et pleine de parfums et de textures est délicieuse....

Dans la série je fais des soupes, celle-là c'est un best seller ! J'adoore les pois cassés, leur petit goût légèrement sucré... Pour faire une bonne soupe aux pois, je prends : des pois cassés, évidemment 2-3 carottes 1 poireau ou une laitue ou une barquette...

250g pois cassés 50g lard Huile ou beurre 1 carotte 1 oignon Quelques feuilles de laitue 1 morceau de sucre 1 bouquet garni Crème fraîche Attention : la veille, faire tremper les pois cassés la veille, pendant 1 nuit. Faire dorer le lard dans la cocotte,...