muscade - ma ptite cuillere

muscade

16 novembre 2015

Soufflé au fromage

Cette recette parfaite, et très très bine expliquée en pas à pas vient d'ici : http://www.lacuisinedebernard.com/2011/03/le-souffle-au-fromage.html# Il n'y a rien à y retoucher ! Pour 6 personnes : 150g de fromage râpé (gruyère+emmental) 5 oeufs 50g de...

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Tags: Muscade, Fromage, Lait

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1 juin 2015

sel épicé d'olivier Bajard

150 g (50g) de sel fin 40g (13g) de poivre blanc 40g (13g) de coriandre moulue 15g (5g) de noix de muscade moulue 15g (5g) de gingembre en poudre Tout mixer. Mettre en pot. Voilà !

Posté par maptitecuillere à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muscade, Coriandre, Gingembre, Sel, Poivre

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16 mars 2015

Gâteau aux pommes, sauce tiède à la crème...

C'st un gateau en 2 temps : d'abord le gateau en lui-même, fondant, un peu massif mais bien parfumé, et une sauce crémée terrribbble, qui s'accorde parfaitement ! on peut d'ailleurs la lécher toute seule, tellement elle est addictive ! La recette vient...

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Tags: Oeuf, Muscade, Farine, Sucre, Cannelle, Dessert, Pommes, Crème fraiche

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10 décembre 2013

Porc à la Normande

Pour 4 à 6 personnes : Un reste de viande blanche Environ 500 g poireaux Environ 500 g pommes de terre Crème fraîche Sel poivre muscade Bouillon cube éventuellement Avec un reste de rôti de porc, de sauté, ou de n’importe quelle viande blanche ! Faire...

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Tags: Poireaux, Pommes de terre, Muscade, Viande, Porc, Crème fraiche

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10 décembre 2013

Terrine de champignons

Pour 6 personnes : 500g champignons frais 50 cl crème fraîche 50g beurre 3 gros œufs Sel poivre Muscade Jus de citron Emincer les champignons et les faire revenir dans du beurre, puis les égoutter. Fouetter la crème fraîche et les œufs, saler, poivrer,...

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Tags: Champignon, Oeuf, Muscade, Crème fraiche

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6 décembre 2013

Gnocchis à la romaine

pour 4 à 6 mangeurs : 100g semoule fine (floraline) 40 cl lait 40g gruyère râpé 2 oeufs 20g beurre sel muscade Attention : à faire la veille ! Faire bouillir le lait, y verser la semoule et faire cuire à feu moyen. Tourner pour que la semoule, en, cuisant,...

Posté par maptitecuillere à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Gruyère, Muscade, Fromage, Lait, Beurre, Semoule

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