porc - ma ptite cuillere

porc

1 décembre 2015

Korma

1 kg de porc maigre 2 gros oignons 4 gousses d'ail 1 cs de gingembre hachée 150 g de noix de cajou 1 pot de yaourt (125 g) 40 g de beurre 2 cs d'huile végétale sel, poivre. Assaisonnement 6 gousses de cardamome 1 cuil à soupe de cumin 1 cuil à soupe de...

Posté par maptitecuillere à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, Gingembre, Poulet, Yaourth, Porc, Epices, Exotique, Indien, Noi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2014

Filet mignon séché

Waouh ! Encore une bonne idée pour faire de la charcuterie maison (donc, pas grasse et qui a du goût en plus !) . Elle vient d'ici : http://patoujourzen.blog.free.fr/index.php?post/2013/12/17/filet-mignon-seche Ingrédients : 1 filet mignon de porc (428...

Posté par maptitecuillere à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, Porc, Sel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2013

Filet mignon à la crème et aux raisins

Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 1 échalote 60g raisins secs 20 cl creme fraîche 1 cs moutarde Cognac Huile Sel poivre Faire gonfler les risins secs dans de l’eau. Tailler le filet mignon en rondelles (environ 3 cm). Faire suer l’échalote dans...

Posté par maptitecuillere à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, Porc, Raisins secs, Crème fraiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2013

Pörköolt de porc (Hongrie)

Alors évidemment si on me dit cumin, paprika, et plein de sauce à éponger, je ne peux qu'adhérer ! Le pörköolt, outre le fait qu'il est pénible à taper sur un clavier, est un concentré d'épices et appelle le pti bout de pain pour bien nettoyer son assiette...

Posté par maptitecuillere à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Tomate, Viande, Poivron, Cumin, Porc, Paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2013

Tchou tchou

Oui, je sais, le titre est étrange ! Mais c'est une recette pleine de chou, et d'origine asiatique, et li paraît que c'est vraiment son nom, alors... En tous cas c'est une super façon de faire manger du chou d'une autre façon, et qui dépayse un peu. Il...

Posté par maptitecuillere à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Chou, Viande, Porc, Riz, Sauce soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2013

Porc à la Normande

Pour 4 à 6 personnes : Un reste de viande blanche Environ 500 g poireaux Environ 500 g pommes de terre Crème fraîche Sel poivre muscade Bouillon cube éventuellement Avec un reste de rôti de porc, de sauté, ou de n’importe quelle viande blanche ! Faire...

Posté par maptitecuillere à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireaux, Pommes de terre, Muscade, Viande, Porc, Crème fraiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote