sucre - ma ptite cuillere

sucre

12 décembre 2013

Crème renversée

1 litre lait 150g sucre 1 gousse vanille 6 œufs Caramel ou 15 morceaux de sucre+1 cs eau Préchauffer le four à 150°c. Faire bouiller le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, caraméliser le moule. Battre les œufs entiers sans trop les faire...

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Tags: Oeuf, Lait, Sucre, Vanille, Caramel

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12 décembre 2013

Cookies crousti fondants

Pour environ 20 cookies : 100g beurre mou 125g cassonade ou vergeoise blonde 175g farine 1 œuf 1 cc rase de levure chimique 1 cc sel 100 g pépites de chocolat, raisons secs, ou n’importe quoi d’autre ! Mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf,...

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Tags: Oeuf, Beurre, Chocolat, Sucre, Biscuit, Raisins secs, Vergeoise

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12 décembre 2013

Brioche royale

280g farine 10g levure boulangère 10 cl eau tiède 1 œuf 4 cs sucre ½ cc sel 1 cs fleur d’oranger 1 cs rhum 60g beurre mou Diluer la levure dans l’eau tiède. Dans un robot batteur, mettre la farine, le sucre, et la levure diluée. Mélanger, puis ajouter...

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Tags: Oeuf, Farine, Levure, Beurre, Sucre, Rhum, Gateau, Brioche, Fleur d'oranger, Petit déjeuner

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12 décembre 2013

LA tarte au citron meringuée

Pour 8 personnes : Pâte sablée : 250g farine 125g beurre 70g sucre 2 jaunes d’aoeuf 5cl eau 1 pincée de sel OU … une pâte sablée toute prête… Crème : 2 citrons non traités 150g sucre 1 œuf et 3 jaunes 20 cl crème fraîche 1 pincée de sel Meringue : 3 blancs...

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Tags: Creme fraiche, Oeuf, Farine, Citron, Beurre, Sucre, Rhum

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12 décembre 2013

Cake aux fruits confits

350g farine 175g beurre mou 175g sucre 4 oeufs entiers ½ sachet levure chimique 1 pinée de sel 200g raisins secs Ecorce d’orange confite Fruits confits Rhum Préchauffer le four à 150°c. Battre le sucre et le beurre pour que le mélange devienne mousseux....

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Tags: Oeuf, Farine, Levure, Beurre, Sucre, Rhum, Gateau, Raisins secs, Fruits confits, Petit déjeuner

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12 décembre 2013

Gateau roulé, ou biscuit pour la bûche

150g farine 125g sucre 10g beurre 4oeufs 3g levure chimique Vanille en poudre Faire préchauffer le four à 210°c. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Parallèlement, dans une terrine, travailler les jaunes et le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse....

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Tags: Oeuf, Farine, Levure, Sucre, Gateau

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12 décembre 2013

Tiramisu

C'est la recette que je fais à chaque fois, patrce qu'elle est simple et efficace, comme j'aime ! Ensuite, on peut toujours varier les plaisirs, en replaçant le café par un jus de fruit avec ou sans alcool ad hoc, et ajouter des fruits entre les biscuits...

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Tags: Oeuf, Sucre, Café, Cacao, Biscuit, Mascarpone

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12 décembre 2013

Crème au caramel facile

Pour 4 ramequins : 30 cl lait 50g sucre 3 œufs Vanille Caramel liquide ou vergeoise Préchauffer le four à 180°c. Faire chauffer dans une casserole le lait avec la vanille. Pendant ce temps, fouetter les œufs avec le sucre. Quand le lait est chaud, le...

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Tags: Oeuf, Lait, Sucre, Vanille, Caramel, Crème

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7 décembre 2013

Cookies (les meilleurs !)

En quête d'un petit gateau rapide et facile à faire, j'ai vogué sur les pages web deci-delà, et j'ai fini par accoster sur celle de Succrissime. Soit dit en passant, j'ai aussi craqué pour son blog http://www.sucrissime.com/ ! Alors, j'avoue, j'ai piqué...

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Tags: Oeuf, Beurre, Chocolat, Raisin, Sucre, Biscuit, Vergeoise

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