petit dejeuner - ma ptite cuillere

petit dejeuner

18 janvier 2019

Cappuccino en poudre

POUR 1 BOCAL : 160 g de sucre en poudre 100 g de café soluble instantané 300 g de lait écrémé en poudre 15 g de cacao Mettre le sucre dans le bol mixeur et concasser 10 secondes/vitesse 10 pour obtenir du sucre glace. attention ! Pour ouvrir le bol mixeur,...

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Tags: Chocolat, Café, Petit déjeuner

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17 décembre 2013

Muffin-Beignet à la confiture

200g farine 130g sucre 1 cc levure chimique 10g yaourt 2 œufs 1 cc extrait de vanille 150g beurre confiture , ou nutella… Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, la levure, et le sucre (= mélange n°1) Dans un autre récipient, mélanger le yaourt,...

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Tags: Oeuf, Farine, Levure, Beurre, Sucre, Yaourth, Petit déjeuner, Confiture

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17 décembre 2013

Pate à tartiner blanche

100g chocolat blanc 50g amandes en poudre 40g sucre 50g lait 60g beurre. Faire fondre le beurre avec le chocolat. Ajouter le lait, les amandes, et le sucre. Cuire 2 min. Verser dans un pot, laisser refroidir. Conserver au frais…

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Tags: Beurre, Chocolat, Sucre, Amande, Petit déjeuner, Pâte à tartiner

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17 décembre 2013

Pâte à tartiner au chocolat, mais plus light…

60g noisettes en poudre 50g cacao amer en poudre 50g sirop agave 70 ml de lait environ Faire dorer les noisettes à la poêle. Ajouter le cacao et le sirop d’agave Mélanger, puis mettre en pot.

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Tags: Chocolat, Petit déjeuner, Pâte à tartiner

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17 décembre 2013

Brioche tressée à la fleur d’oranger

500g farine 1/3 cc sel 3 cs sucre 1 cs levure boulanger sèche 17 cl lait tiède 2 cs fleur d’oranger 2 œufs 100g beurre pommade Lait pour la dorure 1 cs miel Sucre glace pour le décor Mettre la farine dans une terrine, puis ajouter les œufs battus, le...

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Tags: Farine, Levure, Beurre, Fleur d'oranger, Petit déjeuner

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13 décembre 2013

Pain d’épices moëlleux (Thierry Mulhaupt)

Pour 2 pains de 450g : 320g miel 1 œuf 110g beurre ramolli 130g lait 270g farine 9g bicarbonate de soude 6g cannelle 1 clou de girofle 1g cardamome 2g gingembre Le jus d’1 orange ou 10 cl de Gewurztraminer Préchauffer le four à 165°c. Faire ramollir le...

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Tags: Lait, Farine, Levure, Sucre, Cannelle, Miel, Girofle, Cardamome, Jus d'orange, Épices, Petit déjeuner

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13 décembre 2013

Sauce caramel beurre salé d’Eryn

Pour 1 pot : 200g sucre 1 cs eau 20cl crème liquide 20g beurre salé Faire bouillir la crème au Micro Ondes Faire le caramel dans une casserole : mélanger le sucre avec l’eau, sans remuer. Quand il est doré, ajouter le beurre en dés. Ajouter ensuite la...

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Tags: Creme fraiche, Beurre, Sucre, Caramel, Sel, Petit déjeuner

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13 décembre 2013

Brioche magique !

2 verres de farine 1 cc bombée de levure boulangère 1 cs sucre 3 cs lait en poudre 30g beurre mou 1 pinée de sel 18 cl eau tiède Tout pétrir sauf le beurre. Ajouter ensuite le beurre, et re-pétrir. Former une boule de pâte, couvrir, et la laisser doubler...

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Tags: Farine, Levure, Beurre, Sucre, Brioche, Petit déjeuner

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12 décembre 2013

Pain d'épices de mamie

300g farine 300g miel 100g beurre 1 œuf 1 cc cannelle 1 cc 4 épices (cumin, coriandre, muscade, gingembre) ½ sachet levure Rhum Préchauffer le four à 180°c. Verser la farine dans un saladier, y creuser un puits. Dans une casserole, faire fondre le beurre,...

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Tags: Oeuf, Farine, Beurre, Rhum, Gateau, Cannelle, Epices, Miel, Petit déjeuner

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12 décembre 2013

Brioche royale

280g farine 10g levure boulangère 10 cl eau tiède 1 œuf 4 cs sucre ½ cc sel 1 cs fleur d’oranger 1 cs rhum 60g beurre mou Diluer la levure dans l’eau tiède. Dans un robot batteur, mettre la farine, le sucre, et la levure diluée. Mélanger, puis ajouter...

Posté par maptitecuillere à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine, Levure, Beurre, Sucre, Rhum, Gateau, Brioche, Fleur d'oranger, Petit déjeuner

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