ma ptite cuillere

28 juin 2023

Scones au fromage

125 g de farine ordinaire 1 ½ cuillère à café de levure chimique ¼ cuillère à café de sel Une pincée de poivre concassé 25 g de beurre 100 g de fromage râpé ½ tasse de lait MÉTHODE Râpez d'abord le beurre dans un bol, puis remettez-le au réfrigérateur...

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5 mai 2020

La tarte pommes de terre, jambon, raclette

Préchauffer le four à 210° Cuire 1kg de pommes de terre, les rédiuire en purée. Ajouter 100g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 100g de lardons et sel/poivre. Remplir le moule à garnir et cuire 20min. Démouler la tarte de pommes de terre/lardons puis déposer...

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Tags: Lardon, Fromage, Raclette

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18 juin 2018

Fromage blanc TM

https://www.recette247.com/thermomix/fromage-blanc-maison-au-thermomix/ 1 litre de lait 6 gouttes de présures 2 petits suisses Faire chauffer à 90°C 1/2 L de lait pendant 5 min vit 2. Mélangez le restant de lait avec les deux petits suisses. Ajouter ce...

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Tags: Fromage, Fromage blanc, Thermomix

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13 avril 2018

Fromage maison façon Boursin au TM

par www.jemangedoncjevis.be Attention ! A préparer la veille ! Pur 500 g de fromage : 1000 g de lait entier 1 citron (le jus) 70 g de crème liquide 1 c. à café de sel poivre du moulin ail, herbes séchées ou fraiches, échalotes, curry, tomates séchées......

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Tags: Fromage, Crème, Boursin

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8 juin 2017

Gnocchis express à la ricotta sans pomme de terre

Une recette de gnocchis mais sans pomme de terre, puisqu'il y a juste le pot de ricotta à ouvrir et mélanger. Cette idée géniale vient de là : http://cookingjulia.blogspot.fr/2015/11/gnocchis-express-la-ricotta.html 250 g de ricotta 130 g de farine +...

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Tags: Pâte, Parmesan, Ricotta

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3 juin 2017

Boulettes kiri surimi

100g de miettes de surimi 5 kiri 1 cs jus de citron ciboulette Ecraser les portions de kiri à la fourchette, et y ajouter les miettes de surimi, le jus de citron et la ciboulette. Mélanger, et mettre au frais 1h. Façonner des boulettes. voilà !

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Tags: Surimi, Kiri, Apéro

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17 mai 2017

Boulettes de pain fromage à l italienne

Cette recette économique et "récup de restes de pain" vient de là : http://menuspropos.canalblog.com/archives/2012/03/22/23506102.html pour 4 personnes : 3 oeufs 1/2 gousse d'ail 75g pain rassis 8 càs chapelure 1 belle poignée de feuilles de persil 150g...

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Tags: Oeuf, Gruyère, Pain, Emmental

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28 mars 2017

Financiers salés chèvre et miel

Pour environ 10 financiers : 60g de beurre 50g de poudre d'amandes 20g de farine 50g de parmesan râpé 1 crottin de chèvre 3 blancs d’œufs une demie bûche de chèvre du miel Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et laisser le tiédir. Mélanger...

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Tags: Fromage, Amande, Parmesan, Chèvre, Street food

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28 décembre 2015

Fondue de poireaux au chèvre

1 kg de poireaux 6 crottins de chèvre 20 cl crème liquide 4 cs huile sel, poivre Couper les poireaux en tronçons. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajouter les poireaux et les faire réduire 5 minutes sur feu vif en remuant. Saler et poivrer. Ajouter...

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Tags: Poireaux, Chèvre, Crème fraiche

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16 novembre 2015

Soufflé au fromage

Cette recette parfaite, et très très bine expliquée en pas à pas vient d'ici : http://www.lacuisinedebernard.com/2011/03/le-souffle-au-fromage.html# Il n'y a rien à y retoucher ! Pour 6 personnes : 150g de fromage râpé (gruyère+emmental) 5 oeufs 50g de...

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Tags: Muscade, Fromage, Lait

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