ma ptite cuillere

24 février 2024

Chlorure de magnésium

Préparation du chlorure de magnésium : Tu fais bouillir un litre d'eau et tu le laisses refroidir. Mettez 33 grammes de chlorure de magnésium dans une bouteille ou autre récipient en verre (ça peut être acheté en pharmacie) et versez avec de l'eau bouillie...

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20 mai 2023

Court bouillon maison

Via : Faciles et 100% naturels, des bouillons cubes à garder et à utiliser au gré de vos besoins pour des risottos, la cuisson des pâtes ou celle de certaines viandes et même pour un petit bouillon tout simple les soirs d'hiver et de diète. C'est meilleur...

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27 octobre 2022

Vinaigre de pommes

* Vinaigre et pomme * Dans un monde où dominent des remèdes calibrés et près à l’emploi, il peut paraître banal de voir l’utilisation du vinaigre de cidre pour favoriser l’accompagnement à une bonne santé et pourtant 🌱 Il y a des alchimies qui s’emparent...

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Tags: Vinaigre

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18 juin 2022

Moutarde maison

Moutarde maison. RECETTE: 225g de graines de moutardes (moitié brunes, moitié jaunes), 500ml d'eau, 15g de sel, 100ml de vinaigre de vin blanc et 1 càc de curcumaMettre les graines dans un bocal et tous les ingrédients. Laissez poser minimum 72h à température...

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Tags: Moutarde

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18 octobre 2020

Sirop de fraise maison

1 kg de fraises 400 g de sucre 1 L d'eau Laver et équeuter les fraises. Les couper en morceaux. Les mettre dans une grande casserole avec le sucre et l'eau et porter à ébullition durant 5 minutes. Laisser refroidir et mettre au frais durant environ 24h...

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Tags: fraise, Sirop

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9 juillet 2020

Ketchup maison

Ingrédients : 45 gr de sucre blanc 10 gr de vinaigre balsamique 10 gr de vinaigre de Xérès 250 gr de tomates pelées concassées Quelques pincées de piment d’Espelette 1 gr de poivre de Madagascar moulu 1 gr de Cardamome 1 gr de clou de girofle Quelques...

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Tags: Tomate, Ketchup, Sauce

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21 mars 2020

Jus d'écorce d'ananas

1 Ananas 1 litre Eau 2 cs gingembre frais râpé 50 g sucre 2 bâtonnets de cannelle 1 cc muscade 2 clous de girofle Lavez la peau de l’ananas encore entier. Découpez-le, mettez la peau dans un grand bocal hermétique bien propre. Ajoutez le gingembre, la...

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Tags: Ananas, Boisson

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11 mars 2020

Sirop de Sucre de Canne Maison

Pour une petite bouteille (50cl) : - 400 g de sucre de canne - 400 ml d'eau filtrée - 1 gousse de vanille - 1 bâton de cannelle - 1 étoile de badiane - 4 gousses de cardamome - 2 clous de girofle Mettre tous les ingrédients dans une casserole et la mettre...

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Tags: Sucre, Sirop

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29 janvier 2020

Kefir

AVANT TOUTE CHOSE : ÉVITER TOUT CONTACT DES GRAINS AVEC DES USTENSILES MÉTALLIQUES (cuillères, passoires, récipients) TOUS LES INGRÉDIENTS DOIVENT ÊTRE A TEMPÉRATURE AMBIANTE RECETTE DE BASE : pour 1litre Dans un bocal de 1,5 litre en verre : Mettre environ...

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Tags: Boisson, kefir

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1 décembre 2019

Sirop de vanille

http://ti.molokoy.free.fr/blog/index.php/recipe/sirop-vanille-combawa/?epik=dj0yJnU9TU8tYi1GcXM1aHdibmszUGY2bkRBM2FzcmJjclJfSjkmbj1ZTl9XbXd3UGplQkVvd0hhWGpOcHhnJm09MyZ0PUFBQUFBRjJfSnpz 50 cl d’eau 250 g de sucre de canne 20 ml d’arôme naturel de vanille...

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Tags: Vanille, Sirop

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