amande - ma ptite cuillere

amande

31 août 2016

Gâteau aux Amandes light

C est une recette légère, sans beurre, sans farine, sans grand chose en fait... Je l ai trouvé ici : http://cakesandco.over-blog.com/article-le-gateau-sans-beurre-et-sans-farine-qui-n-en-n-a-pas-l-air-58002961.html mais c'est recette de Trish De Seine,...

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Tags: Amande, Dessert, Chef, Trish Deseine

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23 juin 2016

Baba au café amaretto

Pour 4 personnes Baba : 250 g de farine 8 g de sel 20 g de sucre semoule 15 g de levure boulangère 5 œufs 90 g de beurre pommade Sirop d’imbibage : 80 cl d’eau 25 g de café soluble 200 g de sucre semoule 3 cl d’amaretto Chantilly amaretto : 8 cl + 8 cl...

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Tags: Creme fraiche, Oeuf, Farine, Sucre, Amande, Café, Dessert

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30 mai 2016

Tarte à la rhubarbe et à l'amande

La tarte : 1 tige de rhubarbe épluchée 120g de beurre mou 90g de sucre en poudre 2 œufs 90g d'amande en poudre 30g de farine ½càc de levure chimique 4 amaretti (environ 15g) réduits en poudre ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère Le sirop : 1 tige...

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Tags: Amande, Dessert, rhubarbe

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23 mai 2016

Biscuit croustillant aux fruits secs de Christophe Felder

Ingrédients 1 oeuf entier + 1 jaune +3 blancs d'oeufs 160g de sucre en poudre 40g de maïzena (au lieu de fécule de pommes de terre) 2cs de farine 50g de fruits secs hachés (noix, noisettes, amandes,..) 50g de sucre glace 40g de raisins secs Préchauffez...

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Tags: Oeuf, Farine, Sucre, Amande, Dessert, noisette, Noix, Felder

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28 février 2016

Fraisier crème au chocolat blanc

La source est là : http://chichichoc.blogspot.fr/2011/04/fraisier-au-mascarpone-et-chocolat.html J ai remplacé le mascarpone par de la crème battue en chantilly. Le chocolat blanc vient de LI*L , et le gateau n'était pas trop sucré. Le biscuit : 150 g...

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Tags: Oeuf, Chocolat, Amande, Mascarpone, fraise, Crème fraiche

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28 février 2016

Impérial à la mandarine

100 g de beurre 2 mandarines 4 œufs 100 g de sucre 50 g de confiture d'agrumes 200 g de poudre d'amandes 50 g de Maïzena 1/2 sachet de levure chimique 1 jus de mandarine 1 cuillère à soupe de mandarine impériale Faire fondre le beurre. Eplucher les mandarines...

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Tags: Amande, Dessert, Clémentines

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8 février 2016

Pâte de pistache

La voili la voilà ! Enfin une recette faisable et qui ne coûte pas un bras, pour avoir de la pâte de pistache ! parce que moi, je n'en ai jamais trouvée en supermarché, ni même en magasin bio ! Je n'avais que des pistaches salées. Pasde problème ! je...

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Tags: Sucre, Amande, Pistache

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9 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane (recette de Lignac)

On n'y coupe pas, voilà le nouvel an, et pour faire passer cette année nouvelle, cette année de plus qui j'espère ne nous fera pas regretter 2015, rien de tel qu'une bonne galette qui embaume toute la maison !! Une vraie galette, celle avec la vraie frangipane,...

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Tags: Oeuf, Lait, Beurre, Sucre, Rhum, Amande

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6 janvier 2016

Gâteau fruit orange

La recette vient d ici :http://sandrakavital.blogspot.fr/2007/03/le-fabuleux-gateau-orange-amandes.html On peut la combiner a du citron , du pamplemousse,... pour un moule de 24 cm: 2 grosses oranges à jus 6 oeufs 250g amandes en poudre 250g sucre 1 cc...

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Tags: Oeuf, Levure, Sucre, Orange, Amande

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28 décembre 2015

Beignets sans friture

150 ml de lait 14 g de levure de boulanger fraîche (1/3 du cube pour éviter de peser) lait tiède 1 œuf 350 g de farine 3cs d huile 1/2 cc sel, 4 css. de sucre 100 g de poudre d’amande 2 cs d’eau de fleur d’oranger (ou rhum), sucre glace pour le décor...

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Tags: Farine, Sucre, Rhum, Amande, Fleur d'oranger

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