dessert - ma ptite cuillere

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24 juin 2016

Tarte à la vergeoise (et pas tarte au chuque !)

Pate sablée : 220 g farine 80 g sucre 30 g poudre d'amandes 125g beurre salé 1 jaune d'oeuf Garniture : 260 g vergeoise brune 20 cl crème fraîche épaisse 6 cl lait 60g beurre 40 g maïzena 1 oeuf Préparer la pâte sablée : Dans le bol du robot : mélanger...

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Tags: Creme fraiche, Dessert, Maïzena, Nord

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24 juin 2016

Tarte aux fruits super rapide !

1 pâte feuilletée 1 boite (397 gr) de lait concentré sucré 3 oeufs 1 boite (1kg) de fruits au sirop, au choix Préchauffer le four à 210°c. Déposer la pâte dans un moule à tarte. Y mettre les fruits sans le sirop.Aujourd'hui j'avais sous la main une boite...

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Tags: Oeuf, Dessert, Fruits, Pates, Lait concentré

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23 juin 2016

Baba au café amaretto

Pour 4 personnes Baba : 250 g de farine 8 g de sel 20 g de sucre semoule 15 g de levure boulangère 5 œufs 90 g de beurre pommade Sirop d’imbibage : 80 cl d’eau 25 g de café soluble 200 g de sucre semoule 3 cl d’amaretto Chantilly amaretto : 8 cl + 8 cl...

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Tags: Creme fraiche, Oeuf, Farine, Sucre, Amande, Café, Dessert

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12 juin 2016

Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac

La recette vient de là : http://www.cestmafournee.com/2015/02/le-gateau-au-chocolat-de-cyril-lignac.html?spref=pi ce blog est magnifique il me donnerait envie de tout tenter ! Pour le gâteau : 200 g de chocolat noir à pâtisser 75 g de sucre glace 40 g...

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Tags: Oeuf, Farine, Chocolat, Sucre, Mascarpone, Dessert

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8 juin 2016

Glace à la crème de marrons

La source est là, ce blog est génial, j'y passerais des heures ! http://www.royalchill.com/2014/10/24/glace-marbree-aux-marrons-et-a-la-meringue/ pour un litre de glace : 33 cl de lait entier 40 g de poudre de lait 6.5 cl de crème fraîche liquide 70 g...

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Tags: Dessert, Crème de marrons, Glace

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2 juin 2016

Glace à la vanille de Pierre hermé

Le best des glaces à la vanille ! Pierre Hermé est un génie ! la source est là : http://www.royalchill.com/2014/07/07/glace-a-la-vanille-de-pierre-herme-avec-ou-sans-sorbetiere/ et là : http://www.undejeunerdesoleil.com/2009/11/glace-la-vanille-de-pierre-herme.html...

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Tags: Vanille, Dessert, Glace

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30 mai 2016

Tarte à la rhubarbe et à l'amande

La tarte : 1 tige de rhubarbe épluchée 120g de beurre mou 90g de sucre en poudre 2 œufs 90g d'amande en poudre 30g de farine ½càc de levure chimique 4 amaretti (environ 15g) réduits en poudre ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère Le sirop : 1 tige...

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Tags: Amande, Dessert, rhubarbe

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23 mai 2016

Biscuit croustillant aux fruits secs de Christophe Felder

Ingrédients 1 oeuf entier + 1 jaune +3 blancs d'oeufs 160g de sucre en poudre 40g de maïzena (au lieu de fécule de pommes de terre) 2cs de farine 50g de fruits secs hachés (noix, noisettes, amandes,..) 50g de sucre glace 40g de raisins secs Préchauffez...

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Tags: Oeuf, Farine, Sucre, Amande, Dessert, noisette, Noix, Felder

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23 avril 2016

Manqué au pralin

La source est là : http://www.odelices.com/recette/le-manque-gateau-au-pralin-r4552/ pour un gateau standard : 3 oeufs 100 g de sucre 40 g de beurre 1/2 cc poudre de vanille 80 g de farine 60 g de pralin sucre glace Dans un saladier, mélangez les jaunes...

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Tags: Dessert, noisette, Praliné

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7 avril 2016

Gateau 5-4-3-2-1

C'est une recette tupperware, très facile et rapide comme souvent... Et en plus on peut parfumer ce gateau avec n'importe quel fruit, ce qui permet d'improviser le gouter... Pour un gâteau de 22 cm : 5 c à s bombées de farine 4 c à s de sucre en poudre...

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Tags: Lait, Dessert, Pommes, Fruits, Rapide

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