dessert - ma ptite cuillere

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26 décembre 2016

Ultra fondant à la crème de marrons de Bernard

Ce gateau est tellement fondant et parfumé que je n'ai pas pu le prendre en photo assez vite !! il n' en restait alors qu'une toute petite part ! C'est hyper fondant, humide, grâaââce à la crème de marrons en grande quantité qui imprègne la pâte. Je l'ai...

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Tags: Chocolat, Dessert, Crème de marrons

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26 décembre 2016

Brownie sans beurre

La recette vient d'ici : http://www.ptitchef.com/recettes/dessert/brownie-au-chocolat-sans-beurre-sans-gras-fid-1506895#PDuWoX6Vojx8jCkx.99 200g de chocolat noir 100 g de compote de pomme 100g de sucre 3 oeufs 60g de farine 1 pincée de sel Faire fondre...

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Tags: Chocolat, Dessert, Compote

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19 décembre 2016

Gâteau aux speculoos sans cuisson

150 g de spéculoos 140 g de chocolat 4 cuil. à soupe de lait 120 g de fromage blanc 100 g de petits suisses 50 g de sucre 1 cuil. à café de vanille liquide 6 feuilles de gélatine 10 cl de crème liquide 35% 50 g de copeaux de chocolat Emiettez les spéculoos...

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Tags: Chocolat, Speculoos, Dessert, Petits suisses, Gélatine

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18 décembre 2016

Bavarois Tupperware

Une version de bavarois individuels très simple à réaliser et si délicieuse !!! Pour le fond spéculoos : 150g de spéculoos 60g de beurre mou Pour la bavaroise à la fraise : 20cl de crème liquide 30% bien froide 200g de fraises réduites en coulis 50g de...

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Tags: Speculoos, Dessert, Crème fraiche, Gélatine, Tupperware

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12 décembre 2016

Tarte amandes et miel

1 pâte brisée tout prête ou faite maison 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche entière 1 grosse cuillère à soupe de miel 75 g de beurre doux 100 g de sucre 150 g d'amandes effilées Préchauffez le four à 180°C Garnir un moule à tarte de pâte brisée...

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Tags: Amande, Miel, Dessert

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12 décembre 2016

Fondant tout simple à la crème de marrons

Cet océan de douceur sucrée, humide et addictif, est une véritable bombe.. comme quoi les choses les plus simples sont bien souvent les meilleures !! 500g de crème de marrons 2 oeufs 3 cuil. à soupe bombées de farine 1/2 sachet de levure chimique Verser...

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Tags: Dessert, Crème de marrons, Express

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3 décembre 2016

Gaufres au sucre roux de Conticcini

Pendant longtemps, je n'aimais pas les gauifres. Pour moi, une gaufre c'était une espèce de machin flasque et insipide, beaucoup moins bons qu'une vraie crêpe qui dégouline de sucre, bref ça valait pas le coup de sortir les plaques du guafrier.... Mais...

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Tags: Dessert, Chef, Conticcini

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17 novembre 2016

Buche meringue roulée

la recette vient delà : Ingrédients :http://unefaimdeloup.blogspot.fr/2012/11/roule-meringue-chantilly-et-framboises.html 4 blancs d'oeuf 250 g de sucre 1 c. à café de vinaigre blanc 1 c. à café de maïzena 30 ml de crème grasse (non pas light...pour monter...

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Tags: Creme fraiche, Oeuf, Sucre, Dessert, fraise, framboise

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13 novembre 2016

Moka allégé

http://www.amandinecooking.com/2016/01/moka-individuel.html pour 4 mokas individuels, cercle de 8cm) - pour la génoise: 2 œufs 90g de farine 90g de sucre en poudre - pour la crème: 250g de mascarpone 25cl de crème liquide entière 100g de sucre en poudre...

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Tags: Rhum, Café, Mascarpone, Dessert, Allégé

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6 novembre 2016

Tarte croustifondante aux marrons

Pour une tarte : 1 pâte sablée 500 g de crème de marron 3 oeufs 50g de beurre mou Crumble : 60 g de sucre 45 g de beurre 60 g de farine 50 g d'amandes en poudre Garnir un plat à tarte de la pâte sablée, recouvrir d'haricots secs. Pré-cuire 10 min Th210°/7....

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Tags: Sucre, Dessert, Crème de marrons, Marrons

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