ma ptite cuillere

6 mars 2020

Opéra simplifié, de Laurent Mariotte

la recette, simplissime ( ! ) vient de là : http://plumetcompagnie.canalblog.com/archives/2011/02/27/20496601.html Ingrédients pour un cadre de 20 x 20 cm maxi : 400 g de spéculoos, 20 cl de café fort, 1 cuillère à café de porto 20 cl de crème, 40 g de...

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Tags: Chocolat, Gateau, Chef, Mariotte

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27 février 2020

Tarte al chuque (pas brioche au sucre)

Cette recette très trs Nordiste vient de là : http://www.lesdelicesdhelene.fr/article-tarte-al-chuc-tarte-au-sucre-37749382.html Ce n'est pas la brioche au sucre, c'est une tarte, avec de la crème au sucre, toute simple et délicieuse... Pour la pâte brisée...

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Tags: Sucre, Dessert, Nord, Cassonade

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31 janvier 2020

Gateau magique à la pistache

4 oeufs 150 g de sucre glace 110 g de beurre fondu refroidi 1 cuillère(s) à soupe de pâte de pistache nature 1,5 dl de lait entier tiède 50 g de pistaches colorant alimentaire vert Battez 4 jaunes d’oeufs avec 150 g de sucre glace. Incorporez 110 g de...

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Tags: Dessert, Pistache

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19 janvier 2020

Brookies au citron

INGRÉDIENTS : Pour la pâte à cookie : - 150 g de farine. - 80 g de sucre en poudre. - ½ sachet de levure chimique. - 1 pincée de sel. - 80 g de beurre ramolli. - 1 œuf entier. - 2 cuillères à café d’extrait de vanille. - Quelques pépites de chocolat (facultatif)....

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Tags: Citron, Dessert

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22 octobre 2019

Fondant au chocolat qui déchire !

200g de chocolat noir 125g de beurre salé 130g de sucre 4 oeufs environ 25g de farine Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule de 23 cm de diamètre.Faire fondre le beurre avec le chocolat sans cesser de remuer pour s’assurer que le chocolat ne...

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Tags: Chocolat, Dessert

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5 août 2019

Gâteau de riz caramélisé de conticcini

http://www.chezpatchouka.com/2014/03/g%C3%A2teau-de-riz-au-caramel-de-philippe-conticini.html Une valeur sûre !! pour 6 personnes : 90g de riz rond 450g de lait demi-écrémé 100g de crème liquide 2 gousses de vanille 70g de sucre semoule 1 œuf entier (environ...

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Tags: Riz, Caramel, Dessert, Chef, Conticcini

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8 juillet 2019

tarte renversée caramel aux noix et variante moelleux renversé poires chocolat blanc

Cette recette trèèès appétissante vient de là : http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2013/01/24/28720425.html Pour le moelleux : 100 g de sucre 80 g de beurre mou 80 g de farine 60 g poudre d'amande 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 2 c....

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Tags: Chocolat, Caramel, Noix, tarte renversée

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14 juin 2019

gateau retourné tupperware

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Tags: Citron, Gateau, Dessert, Tupperware

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17 mai 2019

Cake café noisettes et dattes

Un cake au café, avec le moelleux des dattes...mmm ! la recette vient de là : http://humcasentbon.over-blog.com/2019/04/cake-cafe-noisettes-et-dattes.html?fbclid=IwAR0bk0wkEgLMdB7rDk2bR4Rhr-suUNwMBiSbn8rqYWb2I-fcbp_1cEcSAwA 50 g de dattes sans noyaux...

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Tags: Café, Dessert, noisette, Dattes

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4 avril 2019

Gaufrettes du Nord

Ingrédients : 400 gr de farine 300 gr Vergeoise brune 200 gr de beurre salé 2 œufs entier 3 c à soupe de Rhum ambré Mettre 400 gr de farine et 300 gr de vergeoise brune dans le Bol . Mélanger 30 sec/vit 4.Ajouter 200 gr de beurre salé fondu, 2 oeufs et...

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Tags: Biscuit, Gaufre

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