poireaux - ma ptite cuillere

poireaux

21 août 2021

Beignets aux poireaux d'ottolenghi

INGREDIENTS : P/4 pers. 8 beignets ou plus. Sauce : 125 ml de yogourt grec 125 ml de crème aigre (ou crème ordinaire) 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge ½ cuillère à café de sel...

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Tags: Poireaux, Chef, Ottolenghi

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16 janvier 2017

Gratin de poireaux chèvre frais

Cette recette très light vient d'ici : http://blogs.cotemaison.fr/torchons-serviettes/2009/02/25/gratin-de-poireaux-au-chevre-frais/ 5 blancs de poireaux une boîte de Chavroux (150 g) 20 cl de crème de liquide 1/2 bouquet de ciboulette 1 bouillon cube...

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Tags: Poisson, Poireaux, Chèvre, WW

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27 décembre 2016

Tarte aux champignons d'Ottolenghi

une pâte feuilletée toute prête Pour la divine crème aux champignons : 5g de cèpes séchés, hydratés pendant 1h30 dans 100g d'eau de source bouillante 1 cs d'huile d'olive 125g de poireau émincé 130g de mélange de champignons émincés 70g de champignons...

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Tags: Champignon, Poireaux, Tarte, Aneth, Estragon, Chef, Ottolenghi

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26 septembre 2016

poelée d'épeautre au poireau et curcuma

la source est là : http://www.lecridelacourgette.com/poelee-depeautre-et-de-poireau-au-curcuma-et-parmesan/ 150 g d’épeautre 2 poireaux 1 oignon 20 cl de crème d’épeautre 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma 30 g de parmesan huile d’olive sel poivre...

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Tags: Poireaux, Semoule, Curcuma, Curry, Parmesan, Blé, Epeautre

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7 juillet 2016

Gratin de poisson curry coco

400 g de filet de poisson 200 g de riz 500 g de poireaux 40 cl de lait de coco 2 gousses d'ail 20 g de gingembre frais 25 g de beurre 1 cc de curry sel, poivre Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Cuire le riz 5 mn. l'égoutter et continuer sa cuisson...

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Tags: Poisson, Poireaux, Curry, Lait de coco, Exotique

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26 avril 2016

Poulet à la bière

Encorer une recette tupperware, à faire au four pour gagner du temps... Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 600 gr de pommes de terre 200 gr d'oignons 200 gr de poireaux 4 cs de moutarde 500 ml de bière 1 feuille de laurier 2 brins de thym 1 cc fond...

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Tags: Oignon, Poireaux, Pommes de terre, Poulet, Bière, Moutarde

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7 mars 2016

Chicken pie

Le chicken pie va devenir un classique à la maions, au même titre que le gratin, la quiche, etc, qui ont le mérite de dissimuler les légumes et de planquer aussi des restes... on peut varier à l'envi les légumes impliqués. Mais l'estragon, e beurre, le...

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Tags: Champignon, Vin blanc, Carottes, Poireaux, Citron, Poulet, Pâte, Crème fraiche, Estragon

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14 janvier 2016

Croquettes de poireaux feta et chorizo

source : http://www.altergusto.fr/2012/04/12/croquettes-poireaux-feta-chorizo/ Pour une dizaine de petites croquettes : 150 g poireaux cuits 150 g feta, ou de mozza, ou de fromage... 30 g chorizo 1 œuf 20 g maïzena Cuire les poireaux coupés en morceaux...

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Tags: Oeuf, Chorizo, Poireaux, Mozzarella, Feta

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28 décembre 2015

Fondue de poireaux au chèvre

1 kg de poireaux 6 crottins de chèvre 20 cl crème liquide 4 cs huile sel, poivre Couper les poireaux en tronçons. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajouter les poireaux et les faire réduire 5 minutes sur feu vif en remuant. Saler et poivrer. Ajouter...

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Tags: Poireaux, Chèvre, Crème fraiche

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28 avril 2015

Poireaux à la carbonara

Pour 4 personnes : 4 poireaux 200g de lardons fumés 1cc paprika 60 cl de crème liquide 3 gousses d'ail sel, poivre parmesan Laver et couper les blancs de poireaux en lanières tout en longueur (pas en tronçons). Les cuire à la vapeur 10 minutes (ils doivent...

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Tags: Ail, Poireaux, Lardon, Crème fraiche

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