ma ptite cuillere

5 août 2019

Gâteau de riz caramélisé de conticcini

http://www.chezpatchouka.com/2014/03/g%C3%A2teau-de-riz-au-caramel-de-philippe-conticini.html Une valeur sûre !! pour 6 personnes : 90g de riz rond 450g de lait demi-écrémé 100g de crème liquide 2 gousses de vanille 70g de sucre semoule 1 œuf entier (environ...

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Tags: Riz, Caramel, Dessert, Chef, Conticcini

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8 juillet 2019

Tarte renversée façon citron meringué

source : https://www.cuistoshop.com/blog/index/billet/7227_gateau-facon-tarte-au-citron-avec-le-moule-a-tarte-renversee La pâte à gâteau : 3 œufs 120g de sucre 120g de beurre 80g de farine 80g de poudre d’amande 1 sachet de levure 1 citron Battre les...

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Tags: Citron, tarte renversée, Meringue

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8 juillet 2019

tarte renversée caramel aux noix et variante moelleux renversé poires chocolat blanc

Cette recette trèèès appétissante vient de là : http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2013/01/24/28720425.html Pour le moelleux : 100 g de sucre 80 g de beurre mou 80 g de farine 60 g poudre d'amande 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 2 c....

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Tags: Chocolat, Caramel, Noix, tarte renversée

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8 juillet 2019

Nems

1 oignon 1 carotte 200 g de reste de viande blanche froide 10 g de champignons noirs déshydratés 50 g de vermicelle de riz 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de nuoc man 8 galettes de riz huile d’arachide pour la friture feuilles de menthe feuilles...

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Tags: Exotique

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8 juillet 2019

Dim Shao Mai (bouchons)

Pour une quarantaine de bouchées Pâte : 50 g d’eau 180 g de farine Type 65 1 oeuf poivre timut Garniture : 30 g de carotte 250 g de chair à saucisse 50 g de champignon 10 g de gingembre 250 g de crevettes crues ou cuites 1 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe...

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Tags: Crevette, Exotique, Pate

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5 juillet 2019

Jus de rhubarbe

Ingrédients: 1.6 L d'eau 110 g de sucre 600 g de rhubarbe coupée en petits tronçons le jus d'1 citron Porter l'eau et le sucre à ébullution dans une casserole. Ajouter la rhubarbe, laisser quelques instants à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux...

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Tags: rhubarbe, Boisson

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5 juillet 2019

Galettes de crabe

Cette recette super rapide et très facile (même les enfants peuvent la faire ! ) vient d'ici : http://lilik.canalblog.com/archives/2014/10/05/30712270.html Pour 4 Personnes : - 2 boîtes de crabe - 1 gros oignons - 1 gousse d'ail - 1 oeuf - 2 tranche de...

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Tags: Crabe, Rapide

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5 juillet 2019

Gelée de Thym ou de Romarin

La source est là : http://lilik.canalblog.com/archives/2014/06/25/30138990.html ingrédients : - 1 dizaine de branches de thym ou de romarin - 1.5 litres d'eau - 1 kg de sucre - 1 càc d'agar-agar Mettre l'eau bouillante sur les branches de thym ou de Romarin,...

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Tags: Confiture, Thym, Gelée, Romarin

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1 juillet 2019

Tarte pina colada

Pour le moelleux à la noix de coco et rhum : 1 pot de 100g de fromage blanc 3 oeufs 2 pots de sucre 2 pots de farine 1 pots de noix de coco râpée 1/2 pot d'huile 1/2 pot de lait 1 càs de rhum Crème patissière à la noix de coco : 30 cl de lait 20 cl de...

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Tags: Noix de coco, Ananas, Lait de coco, Dessert, Exotique

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14 juin 2019

gateau retourné tupperware

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Tags: Citron, Gateau, Dessert, Tupperware

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