ma ptite cuillere

27 décembre 2016

Tahini

5 volumes de graine de sésame 1 volume 1/2 d'huile végétale Mettre les graines de sésame sur une plaque de cuisson et laisser dorer au four pendant 15 minutes, en les remuant régulièrement, afin qu'elles ne soient pas grillées. Laisser les graines de...

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Tags: Exotique, Express, Sésame

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27 décembre 2016

Pâte brisée sucrée

Pour un plat à tarte classique : 250 g de farine 125 g de beurre pommade 3 cs de sucre 1 cc d’épices à pain d’épices 1/2 cc de sel 1 jaune d’oeuf 5 cl d’eau Sortir le beurre pour qu'il soit mou (pas coulant) Mélanger les ingrédients secs : farine, sel,...

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Tags: Pâte

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26 décembre 2016

Ultra fondant à la crème de marrons de Bernard

Ce gateau est tellement fondant et parfumé que je n'ai pas pu le prendre en photo assez vite !! il n' en restait alors qu'une toute petite part ! C'est hyper fondant, humide, grâaââce à la crème de marrons en grande quantité qui imprègne la pâte. Je l'ai...

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Tags: Chocolat, Dessert, Crème de marrons

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26 décembre 2016

Brownie sans beurre

La recette vient d'ici : http://www.ptitchef.com/recettes/dessert/brownie-au-chocolat-sans-beurre-sans-gras-fid-1506895#PDuWoX6Vojx8jCkx.99 200g de chocolat noir 100 g de compote de pomme 100g de sucre 3 oeufs 60g de farine 1 pincée de sel Faire fondre...

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Tags: Chocolat, Dessert, Compote

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26 décembre 2016

Confiture de poivrons rouges et idée recette

1 kg de poivrons rouges 1 citron (non traité) 500 g de surcre additionné de pectine 4 pincées de filaments de safran poivre Eplucher, et peler, puis les couper en lamelles de 2 cm de large. Mettre les poivrons dans une grande sauteuse antiadhésive. Rincer...

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Tags: Sucre, Poivron, Confiture

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26 décembre 2016

Black blinis au sésame noir

La recette vient de là : http://histoiresdefruit.com/black-blinis-a-la-puree-de-sesame-noir-et-saumon-fume/ Pour une vingtaine de black blinis : 1 yaourt nature 2 cas bombées de sésame noir 1 cas d’huile d’olive 1 pot de farine 1 oeuf 1/2 sachet de levure...

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Tags: Crêpe, Sésame

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26 décembre 2016

Poulet à la citronnelle et au lait de coco

4 blancs de poulet 400 ml lait de coco 2 bâtons de citronnelle 2 cac de concentré de tomate 1/2 cac de muscade 1 oignon 1/2 cac de piment de cayenne Eplucher et émincer l'oignon pour former des lamelles très fines. Couper le poulet en morceaux. Faire...

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Tags: Oignon, Viande, Poulet, Lait de coco, Exotique, Citronnelle

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22 décembre 2016

Ktipiti

- 2 poivrons rouges- feta- 2 yogourts grecs- huile d'olive- 1 gousse d'ail - paprika Faire cuire les poivrons au grill, retirer la peau, enlever les grains et couper en dés.Ecraser un peu de feta, melanger avec les yaourts grecs, les poivrons, l'ail,...

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Tags: Ail, Poivron, Yaourth, Légumes, Feta

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22 décembre 2016

Gougères au comté et son craquelin de parmesan

Une super idée que j'ai trouvée ici, en furetant deci-delà : http://www.csecretsgourmands.com/2015/03/gougeres-au-comte-et-son-craquelin-au-parmesan.html Pour environ 40 gougères : Ingrédients: pour le craquelin au parmesan : 40g de beurre pommade salé...

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Tags: Fromage, Chou, Parmesan, Comté

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22 décembre 2016

Saucisses caramélisées miel et soja façon Nigella

Ingrédients pour 6 personnes 600 g de saucisses de porc 1 cuil. à soupe d’huile 2 cuil. à soupe rase de miel liquide 2 cuil. à café de sauce soja ½ cuil. à café de sauce Worcestershire Préchauffez votre four à 215°C.Coupez les saucisses en tronçons et...

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Tags: Viande, Miel, Saucisse, Soja

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