exotique - ma ptite cuillere

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10 mai 2019

Soupe chinoise aux crevettes

https://www.aufeminin.com/cuisine-monde/soupe-chinoise-s2097171.html Ingrédients (4 Personnes) : 450g de crevettes crues décortiquées + leurs carcasses 1 bouillon cube 1 bâton de citronnelle fendu en 2 et écrasé le jus d'1/2 citron vert 1 carotte en fines...

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Tags: Soupe, Crevette, Exotique

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19 avril 2019

Boulettes de crabe à l’antillaise

La source est là : https://cuisine-creole.com/boulettes-de-crabe-a-lantillaise/?fbclid=IwAR0A3jMB8SLup5100BGSOmv91pEjvbjKRLOFodwqTNSc1XdfDtv5E_dsSXA Ingrédients pour 4 personnes 125 g de miettes de crabe 125 g de riz cuit 1 oeuf moyen 2 branches de cives...

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Tags: Riz, Crabe, Exotique

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17 décembre 2018

Githeri (mijoté de haricots rouges aux crevettes) : plat kenyaen

Cette recette sympa, qui ressemble un peu à un chili, vient d'ici : https://kilometre-0.fr/recette/githeri-mijot%C3%A9-de-haricots-rouges-aux-crevettes-kenyan Pour 4 : 1 boite de haricots rouges 400g coulis de tomates 1 cc cumin 1 cc curry 1cc paprika...

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Tags: Haricots, Maïs, Curry, Lait de coco, Epices, Exotique, Crevettes

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1 avril 2018

Dahl quinoa lentilles courgettes

http://cookingjulia.blogspot.fr/2014/06/dhal-de-quinoa-et-lentilles-corail-aux.html Ingrédients 1 oignon 1 gousse d'ail 100 g de quinoa 100 g de lentilles corail 20 cl de lait de coco 500 g de courgettes 1 c. à s. de fond de légumes 1 citron vert Curcuma...

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Tags: Courgette, Curcuma, Lait de coco, Lentilles, Exotique, Quinoa, Végétarien, Indien

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16 février 2018

Curry de poisson au tamarin

Une recette originale et exotique, avec un bon pti gout indéfinissable... celui du tamarin ! La recette vient de là : http://tamilnadu.canalblog.com/archives/2014/09/20/30619642.html Pour 4 Personnes : 4 filets de poisson 1 oignon émincé 1 grosse tomate...

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Tags: Poisson, Exotique, Indien, Tamarin

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8 janvier 2018

Naan MC

mons deuxième graal ! décidément j'adore ce site !!! http://www.recettes-economiques.com/recettes/recette-facile-naans-et-cheese-naans-au-thermomix-ultra-facile/ 120 g de lait demi écrémé 450 g de farine (1er prix) 2 cuillères à café de levure sèche de...

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Tags: Yaourth, Exotique, Indien, Thermomix

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19 juillet 2017

Flan coco antillais

Cette recette est super facile et rapide. On obtient un flan "double couche" car la noix de coco flotte et se sépare de lacouche crémeuse... iul faut le cuire au bain marie pour que la texture soit fondante. 400 g de lait concentré sucré 400 g de lait...

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Tags: Noix de coco, Ananas, Lait de coco, Dessert, Lait concentré, Exotique

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1 mai 2017

Boulettes chouchou (ile Maurice)

500g de chouchous ou chayotte 100g environ de fécule de tapioca 100g de viande hachée 1 c.à.c de sauce soja Sel poivre Éplucher et râper les chouchous et les saler.Laisser reposer 15 min, bien essorer dans un linge et réserver. Mélanger la fécule de tapioca,...

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Tags: Viande, Sauce soja, Exotique, Chayotte

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28 mars 2017

Falafels express

400 g de pois chiches en conserve 1 gros oignon 2 gousses d’ail ½ botte de persil plat 1 c. à café de cumin en poudre 4 c. à soupe d’huile de friture Sel, poivre Eplucher l'oignon et le couper en gros morceaux. Eplucher l'ail. Egoutter les pois chiches...

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Tags: Oignon, Pois chiches, Cumin, Exotique, Street food

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6 mars 2017

Mujadarra

http://www.cuisinonsencouleurs.fr/2017/03/mujadarra-riz-aux-lentilles-a-libanaise.html Ingrédients : 150g de lentilles 150g de riz basmati 2 cs d’huile d’olive 1/2 cc de cumin moulu 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de cannelle Sel 30 cl d’eau Pour la sauce au...

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Tags: Oignon, Cumin, Yaourth, Riz, Lentilles, Exotique

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