sucre - ma ptite cuillere

sucre

8 juillet 2015

Gateau champêtre aux abricots

Un recette excellente, qui a le goût des gâteaux de mamie, simple et rapide à faire (d'autant plus que les abricots, y a pas besoin de les éplucher...) ! C'est une pâte à quatre quart, sur des fruits enrobés de caramel. Le caramel croustille presque encore...

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Tags: Oeuf, Farine, Beurre, Sucre, Caramel, Abricots, Dessert

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29 juin 2015

Gâteau aux pommes

125g de farine ½ sachet de levure chimique 2 œufs 100g de cassonade 35g de beurre 100 ml de crème fraiche liquide 2 cs rhum 3 pommes 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, la cassonade,...

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Tags: Oeuf, Farine, Sucre, Rhum, Dessert, Pommes

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23 juin 2015

Glace au miel

Pour 3/4 de litre de glace (7 à 9 boules) : 4 jaunes d’œufs 10 g de sucre 200 mL de lait 300 mL de crème liquide (non allégée) 120 g de miel liquide Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse et mousse légèrement....

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Tags: Sucre, Miel, Glace

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23 juin 2015

Macarons

http://delicesdhelene.over-blog.com/2014/07/macarons-a-la-pomme.html Pour 30 macarons environ Pour les coques : 200g de sucre glace 110g de poudre d'amandes 95g de blancs d'oeufs (soit l'équivalent de 3 blancs) 30g de sucre colorant alimentaire de lacouleur...

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Tags: Oeuf, Sucre, Amande, Biscuit, Dessert

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15 juin 2015

Glace aux bananes roties

Une glace qui sent la banane flambée !! le top ! La base vient de là : http://atasteofmylife.fr/2010/07/29/glace-aux-bananes-roties/ Mais j'y ai ajouté la pointe de rhum qui chage tout... (David Lebovitz – The perfect scoop) Pour 4 personnes : 3 bananes...

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Tags: Sucre, Rhum, Banane, Glace

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15 juin 2015

Grimolée

Ce serait une spécialité poitevine, La grimolée poitevine, c’est tout simplement un gâteau à base de pâte à crêpes sans œufs, à faire avec les fruits qu'on a sous la main (ou les pieds !).. Autrefois, la grimolée était cuite après le pain, pour utiliser...

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Tags: Oeuf, Pommes de terre, Lait, Farine, Sucre, Dessert, Fruits

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15 juin 2015

Snickerdoodles (Martha Stewart)

Cette recette géniale cient de Martha Stewart, la grande pretresse des biscuits ! Elle a voyagé en français par ici : http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.fr/2011/04/snickerdoodles-martha-stewart-74.html Ce blog est LA mine pour toutes les...

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Tags: Farine, Sucre, Cannelle, Biscuit

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9 juin 2015

Nutelllllla maison

http://www.undejeunerdesoleil.com/2015/06/pate-tartiner-ou-nutella-maison.html pour un pot de 350 g environ : 130 g de purée de noisettes 12 cl de lait et 6 cl de crème fleurette 80 g de pralinoise (ou de gianduja, c'est encore mieux !) 40 g de miel 2...

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Tags: Lait, Chocolat, Sucre, Miel, Praliné

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1 juin 2015

Glace au gingembre

20 cl lait entier 10g gingembre frais 5 jaunes d'oeuf 60 g sucre en poudre morceaux de gingembre confit Eplucher et râper finement le gingembre. Faire bouillir le lait et ajouter le gingembre. Couvrir et laisser infuser 20 mn. Fouetter les jaunes d'oeufs...

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Tags: Oeuf, Lait, Sucre, Gingembre, Dessert, Glace

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24 mai 2015

gateau mousse au chocolat de Christophe Felder

175gr de chocolat noir à 70% 140gr de beurre mou 210gr de sucre 35gr de cacao amer en poudre 7 œufs (si si, 7 !) Préchauffer le four à 210°C. Beurrer et fariner un moule à manqué. Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à l'obtention...

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Tags: Oeuf, Beurre, Chocolat, Sucre, Felder

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