8 juillet 2015
Saumon fumé, sans fumée
Comment faire du sumon fumé, sans le fumer ?? Eh bien, c'est facile, on le fait mariner avec des feuilles de thé fumé ! Ici, c'est une sorte de gravlax, mais avec du Lapsang Souhong... Bien sûr, ce ne sera pas vraiment du saumon fumé, mais ça y ressemble...
