ma ptite cuillere

27 décembre 2023

Gâteau recyclage marc de café

[Une idée de recette “anti gaspi” 💡] Cette semaine, nous vous proposons une recette anti-gaspi gourmande : le fondant au chocolat au marc de café ! 😋 Vous avez du marc de café ? Ne le jetez pas, transformez-le en délice chocolaté 🤭 La préparation : 1....

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Tags: Café

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14 décembre 2023

Raïte provençale

Pour 4 personnes environ: 5 jolis poireaux lavés et émincés OU 1 sachet de poireaux surgelés OU 6 beaux oignons émincés 350 à 400 g de morue préalablement dessalée la veille en changeant 2 à 3 fois l'eau ou cabillaud frais 1 petit verre @ de vin blanc...

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Tags: Morue, poireau, épinards

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2 décembre 2023

Gâteau à l'orange de la mère blanc

Gâteau à l’orange de la Mère Blanc Un gâteau pour 6 gourmands : 2 oranges à jus 150 g de beurre 150 g de sucre 115 g de farine 115 g de sucre glace 2 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de Kirsch Durée de la recette : 10 min. de préparation...

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Tags: Orange, Dessert

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25 novembre 2023

Brioche légère au yaourt

Pour 1 brioche de 20 cm1 yaourt nature (125 g)1 œuf50 g de beurre1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide250 g de farine50 g de sucre en poudre1 sachet de levure sèche de boulanger « briochin»(alsa)Dorure:1 jaune d’œuf + 1 cuillère à café de lait80-100...

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Tags: Yaourth, Brioche

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25 novembre 2023

Sablés aux amandes

Temps de préparation: 30 minutesTemps de cuisson: 15 minutesDifficulté: Facile. Ingrédients (8 personnes):250g de farine125g de sucre1 oeuf1 citron jaune non traité ( zeste et jus )125g de beurre125g d’amande en poudre10g de cannelleFinition1 jaune d’oeuf1CS...

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18 novembre 2023

Gaufre coco pandan

2 tasses de farine à crêpes prémélangée 1 oeuf 1-1/2 tasse de lait de coco 2 cuillères à soupe d'huile végétale plus 1 cuillère à soupe supplémentaire pour graisser le gaufrier 1/3 tasse de sucre blanc granulé 1/2 cuillère à café d'extrait de pandan 1/4...

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Tags: Pandan

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11 novembre 2023

Petits fours de conticini

Pour une vingtaine de petits fours 170g de beurre pommade 140g de sucre en poudre 60g de poudre d’amandes 2 œufs entiers + 2 jaunes 25g de lait frais 1/2 écrémé 75g de crème liquide 110g de rhum 80g d’écorces d’orange confites 110g de farine T45 1 cuillère...

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5 novembre 2023

Flan crémeux de felder

Pâte sablée 215 grammes farine T45 100 grammes cassonade sucre blond ou roux de canne 100 grammes beurre doux froid 1 pincée levure chimique 1 pincée sel 1 oeuf L'appareil à flan 5 oeufs 220 grammes sucre en poudre sucre blanc, fin ou extra fin 100 grammes...

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Tags: Chef, Flan

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2 novembre 2023

Gâteau mochi au sésame noir

Équipement Poêle 9x13 Grand bol fouet Ingrédients 1 tasse/120 g de graines de sésame noir (ou 3/4 tasse de poudre de sésame noir, si vous souhaitez éviter de rôtir et de broyer les graines) 1/4 tasse d'huile de noix de coco (fondue) (l'huile végétale...

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Tags: Sésame noir

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2 novembre 2023

Sablés spirale à la cannelle

Ingrédients une quinzaine de sablés: 100 g de beurre mou 120 g de fromage frais 75 g de sucre roux 150 g de farine 1 c à soupe de cannelle en poudre Recette: Dans un mol, fouettez vivement le beurre avec le fromage frais jusqu’à obtenir un mélange bien...

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Tags: Cannelle

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