ma ptite cuillere

29 janvier 2015

nougatine (au four !)

Pour environ 80 mignardises ou une plaque de nougatine : 100g de sucre en poudre100g de glucose (on peut le remplacer par du sucre en poudre)20g de beurre (salé éventuellement)110g d'amandes hachées, ou effilées, ou de graines de sésame... Préchauffez...

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Tags: Sucre, Amande

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29 janvier 2015

Petits pots de semoule au lait

Pour 5-6 petits pots : - 1 oeuf - 1 pointe de vanille - 3 cuill. à soupe de sucre - 1/2 litre de lait - 1 bonne cuill. à soupe de Maïzéna - 3 cuill. à soupe de semoule fine Dans une casserole, fouetter l'oeuf avec le sucre et la vanille. Prélever un peu...

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Tags: Oeuf, Lait, Sucre, Semoule

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18 janvier 2015

Gateau chocolat fondant mais light !

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/311569-gateau-au-chocolat-allege 4 oeufs 125 g chocolat noir 2 cs lait 10 cl creme 1 cs maizena 50 g poudre amandes 125 g sucre 1 cs cacao en poudre Casser les oeufs, separer les blancs des jaunes. Battre les...

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Tags: Chocolat

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16 janvier 2015

Toast cup

Ingrédients pour 6 toasts cups : 6 tranches de pain de mie 6 tranches de lard 6 oeufs crème fraîche sel - poivre ciboulette ou persil, ou... Préchauffer le four à 185°C. Aplatir à la main vos tranches de pain de mie. Border chaque empreinte du moule à...

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Tags: Oeuf, Pain, Crème fraiche, Lard

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16 janvier 2015

Salmorejo (soupe de tomates espagnole)

La recette vient de là : http://www.undejeunerdesoleil.com/2014/07/salmorejo-soupe-espagnole-de-tomates.html#more C'est à la fois une soupe froide et un plat... selon qu'on la fait plus ou moins dense... L'ajout des oeufs est vraiment un plus. Pour 4...

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Tags: Oeuf, Tomate, Pain

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15 janvier 2015

Patate douce en croûte de parmesan

Cett recette vient d'ici : http://annellenor.canalblog.com/archives/2013/01/07/26023650.html Il faut, pour 3 personnes : 1 grosse patate douce un sachet de parmesan râpé noix de Pecan ou noisettes concassées, ou amandes concassées, selon ce qu'on a......

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Tags: Parmesan, Thym, Patate douce

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12 janvier 2015

Gâteau de semoule à la noix de coco

http://recettesdiman.canalblog.com/archives/2014/03/03/29351615.html Pour 8 personnes 50cl de lait écrémé 100g de semoule (moyenne) de blé 40g de miel 30g de noix de coco râpée 4 cuillères à soupe de sucralose 4 oeufs Faites chauffer le lait dans une...

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Tags: Semoule, Noix de coco

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12 janvier 2015

Tarte mangue citron (light...)

La recette vient de là : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/tarte-legere-mangue-citron.html Pour la pâte : 150 g de farine 75 g de beurre allégé 75 g de sucre roux un peu de lait écrémé Pour la garniture : 1 mangue bien mûre...

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Tags: Oeuf, Farine, Citron, Beurre, Sucre, Dessert, Mangue

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12 janvier 2015

gratin de poireaux (light...)

Cette recette vient d'ici : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/gratin-de-poireaux-au-gruyere-allege.html On peut aussi l'adapter en ajoutant du jambon ou du saumon, ou autre... Pour 4 personnes : 3 poireaux 90 ml de bouillon...

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Tags: Poireaux, Gruyère, Fromage, Chapelure, Parmesan

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12 janvier 2015

Pain cocotte (au robot)

Pour un beau pain : 500g de farine(s) au choix 1 sachet de levure de boulanger deshydratée, ou 20g de levure fraîche 10g de sel 300g d'eau Dans le bol du robot, avec le crochet à pétrir : Versez le sel, puis la farine, puis la levure (simplement émiettée...

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Tags: Farine, Pain

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