ma ptite cuillere

17 avril 2015

Crème de tomates au chorizo

Une recette rapide, fine, délicieuse, à servir épaisse en entrée, ou diluée, en soupe... 6 tomates 1 yaourt nature 1 gousse d'ail 1 poignée d'herbes aromatiques (basilic, menthe, ciboulette, coriandre...) 1/2 chorizo sel piment d'espelette Laver les tomates,...

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Tags: Ail, Chorizo, Piment, Tomate, Yaourth

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17 avril 2015

Crème margarita de Nigella

Pour mettre en valeur un gâteau au chocolat, servez-le avec une crème margarita ultra easy : Faites fondre 75g de sucre glace dans 60ml de jus de citron vert +15ml de tequila +15ml de Cointreau. Incorporez en fouettant 200g de crème fraîche épaisse. Voilà...

Posté par maptitecuillere à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Sucre, Crème fraiche, Tequila

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16 avril 2015

Gateau de semoule au caramel

ATTENTION : A préparer de préférence la veille pour le lendemain ou, au moins, le matin pour le soir ! il faut que le gateau refroidisse ! Pour 8 ramequins / petits bols ou 1 gâteau format familial : 125g de semoule de blé dur fine 1 l de lait entier...

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Tags: Oeuf, Lait, Sucre, Semoule, Caramel, Raisins secs, Dessert

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16 avril 2015

Glaces aux herbes et parfums originaux

Source : supertoinette SORBET AU ROMARIN Pour 1 l de sorbet : 50 cl de bourgogne blanc aligoté 2 brins de romarin 200 g de sucre 60 cl d'eau 1 citron Faites un sirop avec le sucre et l'eau. Portez à ébullition, plongez le romarin dedans, laissez cuire...

Posté par maptitecuillere à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace

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16 avril 2015

Crumble salé

Pâte à crumble pour un plat à gratin de 4 personnes : 75g de beurre 80g de parmesan 75g de farine 3 càs de chapelure 1 càc de thym (ou herbes de provence) Garniture : Courgettes Tomates Poivrons Oignons Aubergines,... Fromage (chèvre, boursin, toastinettes...)...

Posté par maptitecuillere à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Tomate, Courgette, Poivron, Pâte

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16 avril 2015

Glace à la crème de marrons express

Avec 2 ingrédients seulement, j'ai une chance d'y arriver !! 400 g de crème de marrons 410 g de lait concentré non sucré ( soit une boite) Mixer le lait concentré jusqu'à ce qu'il mousse. Mélanger la crème de marrons et le lait concentré. Laisser reposer...

Posté par maptitecuillere à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Crème de marrons, Glace, Lait concentré

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16 avril 2015

Glace au chocolat express !!

C'est génial, cette recette ! Le plus long, c'est la phase congélateur ! Elle vient d'ici, et apparemment, c'est une recette de Nigella, c'est pour ça qu'elle est TOP ! http://blogs.cotemaison.fr/torchons-serviettes/2014/04/18/glace-au-chocolat-sans-sorbetiere/...

Posté par maptitecuillere à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Sucre, Dessert, Crème fraiche, Glace, Lait concentré

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14 avril 2015

Crab cake

Une bonne idée pour recycler des biscuts apéro un peu passé ou qu'on ne finira pas... Je l'ai piquée ici : http://www.sauce-piquante.fr/blog/2015/04/10/crab-cakes/ un site avec un nom pareil, ça ne peut que me plaire !! pour 10 pièces : 220 g de chair...

Posté par maptitecuillere à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Piment, Citron, Biscuit, Crabe, Mayonnaise

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13 avril 2015

THE bouchon réunionnais !

La recette vient de là : http://frame.bloglovin.com/?post=2801504293&group=0&frame_type=b&context=post_page&context_ids=&blog=12184215&frame=1&click=0&user=0 L'extase suprême pour le touriste affamé qui débarque à la réunion !! et en plus on en trouve...

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Tags: Oignon, Viande, Soja, Exotique

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13 avril 2015

Piquillo farci au thon

Ingrédients pour 16 poivrons del Piquillo: 1 poivron rouge 16 poivrons de Piquillo 240g de thon ou de crabe en conserve. 200g de fromage frais type Philadelphia. 1 demi-cuillère à soupe de jus de citron persil frais 1 cuillère à soupe d’huile d’olive...

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Tags: Fromage, Poivron, Thon

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