ma ptite cuillere

13 avril 2015

Pannelets aux amandes et pignons (recette catalane)

Une super recette typique, pleine d'amandes et de soleil... et qui peut faire un pti cadeau sympa ! http://alheureespagnole.com/2014/12/07/recette-panellets-amandes-et-pignons-de-pin/ Ingrédients (pour une 50taine de panellets) : 500g d’amandes en poudre...

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Tags: Pommes de terre, Citron, Sucre, Amande, Vanille, Biscuit

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13 avril 2015

Courgettes comme des pizza chèvre miel

Pour 4 mangeurs : 2 petites courgettes 1 buche de chèvre miel menthe, ou romarin, ou thym, ou... poivre Laver, couper les extrémités des courgettes, puis les couper en 2 dans le sens de la longueur, ou en trnaches su elles sont grosses... Les disposer...

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Tags: Courgette, Fromage, Miel, Chèvre

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11 avril 2015

Sprits comme avant

J'ai déniché la recette ici : http://www.bloglovin.com/blogs/cest-ma-fournee-4107939?post=3542026555&group=0&frame_type=a&context=expanded_post&context_ids=&blog=4107939&frame=1&click=0&user=0&viewer=true Pour une trentaine de biscuits : 200g de farine...

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Tags: Biscuit

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10 avril 2015

Tourtière landaise

Pour un plat à tarte : 4 grandes feuilles de filo 50g de beurre 100g de cassonade 3 pommes 1CS de jus de citron 50g d'eau 40g d’Armagnac Préchauffez le four à 170°C et faites fondre le beurre. Lavez puis épluchez les pommes. Videz-les avec un vide-pomme...

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Tags: Beurre, Sucre, Dessert, Pommes, Armagnac, Filo

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10 avril 2015

Torcetti di Saint-Vincent (Biscuits Italiens)

Pour 32 biscuits : 190 gr de farine T55 40 gr de beurre 1 citron non traité 2 gr de levure sèche de boulanger (env. ½ c à c) 100 ml d’eau tiède 2 à 3 c à s de sucre semoule pour rouler les biscuits Prélever le zeste du citron à l’aide d’une râpe fine.Dans...

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Tags: Farine, Citron, Beurre, Biscuit

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9 avril 2015

Sirop de vanille (tout bête)

Plus bête c'est pas possible !! Le seul truc à faire, c'est d'y penser ! Dès que vous grattez une gousse de vanille pour retirer les graines, coupez-la en morceaux, mettez-les dans un pot à confiture puis recouvrez de sirop de sucre de canne. Utilisez...

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Tags: Sucre, Vanille

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9 avril 2015

Carry z'oeuf réunionnais

5 à 6 œufs 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais râpé 3 branches de thym 4 ou 5 tomates 1 cuillère de curcuma sel Poivre 3 cuillères à soupe d'huile 1 petit piment vert 1 pointe de piment de Cayenne Quelques brins de ciboulette Faites...

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Tags: Oeuf, Oignon, Ail, Piment, Tomate, Curcuma, Gingembre, Exotique

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9 avril 2015

Marronsuis !!!!!!! (au robot)

Ingrédients pour 10 petits pots : 250g de mascarpone 500g de Crème de Marrons 4 oeufs 1 pincée de sel Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes d'oeufs avec le mascarpone puis ajoutez la crème de marron. Continuez à battre pour obtenir...

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Tags: Oeuf, Mascarpone, Dessert, Crème de marrons

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9 avril 2015

Terrine de légumes d'été au chèvre doux

http://www.odelices.com/images/recettes/terrine-aux-legumes-d-ete-chevre-et-pesto-de-tomates-confites.jpg Pour 6 à 8 personnes : 2 poivrons 3 courgettes 1 aubergine 200 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy, Chavroux) 1 bouquet de basilic sel,...

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Tags: Tomate, Aubergine, Courgette, Poivron, Parmesan, Chèvre, Basilic

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7 avril 2015

Baguette de boulanger

Pour 3 petites baguettes : Délayer 1 cuillère à café rase de levure sèche dans 230 mL d’eau. Faire un puits avec 370 g de farine, verser 1 cuillère à café de sel sur un côté de la farine et le mélange eau-levure au centre. Mélanger en incorporant petit...

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Tags: Pain

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