gingembre - ma ptite cuillere

gingembre

6 janvier 2024

Cake au gingembre frais

pour un moule à cake de 20 cm : 60 g de gingembre frais 80 g de sucre 100 g de miel 90 ml d'huile neutre (de pépins de raisin pour moi, ou de colza) 160 g de farine 1 cuillère à café de 4 épices 1 pincée de sel 1 cuillère à café de bicarbonate 1 œuf 120...

Posté par maptitecuillere à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2017

Galettes dosa (galettes indiennes à la pomme de terre)

Pour 6 galettes : 100 g Farine de pois chiche 50 g Farine de riz 1/2 c. à café Sel fin 30 cl Eau froide Beurre pour la cuisson Garniture : 6 belles pommes de terre (soit environ 800 g) 1 Oignon 1 poignée de noix de cajou 1 c. à café cumin en graines 1...

Posté par maptitecuillere à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Crêpe, Farine, Cumin, Coriandre, Curcuma, Gingembre, Epices, Inde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2017

Siu mai : bouchons réunionnais ou raviolis vapeur WW

Pour une quarantaine de bouchées : Pâte : 250 gr de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de curcuma 1 œuf 100 ml d'eau Farce : 200 gr de crevettes 4 champignons noirs (préalablement trempés) 450 gr d'échine de porc haché 2 cuillères à...

Posté par maptitecuillere à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon, Viande, Gingembre, Soja, Exotique, WW, Chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2016

Choux de Bruxelles à la crème et au gingembre (Ottolenghi)

Pour 4 à 6 personnes : 280g de fromage à la crème (philiadelphia) 50 g de gingembre frais 1 petite gousse d'ail écrasée Le zeste et 2 cc de jus de citron vert, 1 cs vinaigre 2 cs d'huile Sel et poivre 750g de choux de Bruxelles coupés en deux ½ cc de...

Posté par maptitecuillere à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Creme fraiche, Chou, Gingembre, Sésame, Chef, Ottolenghi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2016

Cari poulet noix de cajou

J'adoooore les plats épices, parfumés, qui laissent leur empreinte dans la cuisine et tyoute la maison, voire q'un sent du dehotrs ! ce curry est tout doux subtil, et peut même ^passer auprès de papilles qui supportent mal le piment, puisqu'il n'y en...

Posté par maptitecuillere à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Gingembre, Poulet, Yaourth, Noix, Exotique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2016

Pie aux fruits

Pâte : 275 g farine, un peu plus pour poudrage 2 cssucre glace 130 g de beurre 3 jaunes d'œuf Lait sucre en poudre Garniture : 50 g d'amandes effilées environ 1k-1,5 kg de fruits 50 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 cc de cannelle ½ ccde gingembre...

Posté par maptitecuillere à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, Cannelle, Dessert, Fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2016

Aloo kofta

Pour 4 personnes : 400g de pommes de terre à chair ferme 50g de petits pois frais ou surgelés (pas en boite) 2 gousses d’ail 1 cc de gingembre frais râpé 1 cc de jus de citron Quelques feuilles de coriandre fraîche 1 ½ cc de poudre de curry 1 ½ cc de...

Posté par maptitecuillere à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Farine, Coriandre, Curry, Gingembre, Exotique, Petits pois, Inde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2016

Terrine de pois chiche au cumin

150g de farine de pois chiche 500ml d'eau 2 carottes 1 ou 2 échalote 2 gousses d''ail 1 cm 1/2 de gingembre frais 1 cc de coriandre moulue 1 cc de cumin moulu 1/2 cc de piment fort moulu 1 cc de sel poivre Laver et râper les carottes. Emincer les échalotes....

Posté par maptitecuillere à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Echalote, Carottes, Pois chiches, Gingembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2016

One pot quinoa façon tandoori

1 cc huile d'olive 1 cup patates douces coupées en dés ½ cup oignon rouge 2 gousses d'ail 1 jalapeno ou 2 piments verts 1 cs gingembre frais haché 2 cs garam masala ¼ cc piment de Cayenne 1 cup quinoa 1 et 1/2 cup bouillon de légumes 1 et ½ cup pois chiches...

Posté par maptitecuillere à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Piment, Tomate, Pois chiches, Citron, Coriandre, Gingembre, Patate douce, Quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2016

Quinoa à l'indienne

ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 patate douce 1 oignon 2 gousses d'ail 2 petits piments Gingembre frais 2cs masala 250 g quinoa bouillon de volaille (1 cube) 400g pois chiches en boite 400 g de tomates pelées 1 cc sucre jus de citron coriandre fraiche...

Posté par maptitecuillere à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Ail, Tomate, Pois chiches, Coriandre, Gingembre, Quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>