ma ptite cuillere

17 avril 2015

Crème de tomates au chorizo

Une recette rapide, fine, délicieuse, à servir épaisse en entrée, ou diluée, en soupe... 6 tomates 1 yaourt nature 1 gousse d'ail 1 poignée d'herbes aromatiques (basilic, menthe, ciboulette, coriandre...) 1/2 chorizo sel piment d'espelette Laver les tomates,...

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Tags: Ail, Chorizo, Piment, Tomate, Yaourth

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16 avril 2015

Crumble salé

Pâte à crumble pour un plat à gratin de 4 personnes : 75g de beurre 80g de parmesan 75g de farine 3 càs de chapelure 1 càc de thym (ou herbes de provence) Garniture : Courgettes Tomates Poivrons Oignons Aubergines,... Fromage (chèvre, boursin, toastinettes...)...

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Tags: Oignon, Tomate, Courgette, Poivron, Pâte

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13 avril 2015

Courgettes comme des pizza chèvre miel

Pour 4 mangeurs : 2 petites courgettes 1 buche de chèvre miel menthe, ou romarin, ou thym, ou... poivre Laver, couper les extrémités des courgettes, puis les couper en 2 dans le sens de la longueur, ou en trnaches su elles sont grosses... Les disposer...

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Tags: Courgette, Fromage, Miel, Chèvre

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9 avril 2015

Terrine de légumes d'été au chèvre doux

http://www.odelices.com/images/recettes/terrine-aux-legumes-d-ete-chevre-et-pesto-de-tomates-confites.jpg Pour 6 à 8 personnes : 2 poivrons 3 courgettes 1 aubergine 200 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy, Chavroux) 1 bouquet de basilic sel,...

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Tags: Tomate, Aubergine, Courgette, Poivron, Parmesan, Chèvre, Basilic

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2 avril 2015

Pommes de terre en robe de polenta

http://www.delicesdemimm.com/archives/2014/10/15/30773553.html Tràs facile et avec bien peu d'ingérdients ! c'st une recette de Donna Hay, que j'ai retrouvé sur plusieurs blogs.. INGREDIENTS : 4 personnes 1 kg de pommes de terre farineuses (poids net)...

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Tags: Pommes de terre, Polenta

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30 mars 2015

Courgettes panées au parmesan

Tout simple, très rapide, et très bon ! histoire defaire manger des courgettes en douce... La recette vient de là : http://tascadaelvira.blogspot.fr/2009/05/courgettes-panees-au-parmesan.html Ingrédients pour 4 personnes - 2 grandes courgettes - 2 oeufs...

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Tags: Oeuf, Courgette, Parmesan

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22 mars 2015

Panisse nicois et socca

La Panisse d'origine est ici : http://cuisinemicheline.com/panisse-recette-nicoise/ Pour 8 personnes 250 gr de farine de pois chiche 1 litre d’eau 2 cs d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 poignée de gros sel Huile d’olive pour la cuisson Dans une grande...

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Tags: Ail, Pois chiches, Huile d'olive, Farine

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22 mars 2015

Pissaladiere avec la vraie pâte à l'huile d olives

Pour une grande tourtière de 35 cm de diamètre : GARNITURE : 1kg d'oignons paille huile d'olive quelques branches de thym 1 feuille de laurier 1 gousse d'ail sel poivre 4 anchois au sel (soit 8 filets) une dizaine d'olives de Nice 2 cuill. à soupe de...

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Tags: Oignon, Huile d'olive, Lait, Farine, Levure, Olive, Thym, Anchois

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22 mars 2015

Tourte niçoise aux courgettes

http://variations-gourmandes.blogspot.fr/2012/04/tourte-de-courgette-comme-nice-pate.html (pour 6 personnes) : Pâte fine à l'huile d'olive : 300 g de farine 150 ml d'eau 5 cs d'huile d'olive une bonne pincée de sel Garniture : 5 ou 6 petites courgettes...

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Tags: Oeuf, Courgette, Huile d'olive, Farine, Parmesan

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16 janvier 2015

Salmorejo (soupe de tomates espagnole)

La recette vient de là : http://www.undejeunerdesoleil.com/2014/07/salmorejo-soupe-espagnole-de-tomates.html#more C'est à la fois une soupe froide et un plat... selon qu'on la fait plus ou moins dense... L'ajout des oeufs est vraiment un plus. Pour 4...

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Tags: Oeuf, Tomate, Pain

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