ma ptite cuillere

2 avril 2017

Tarte tomates amandes d'Ottolenghi

Je suis devenue fan, accro à Ottolenghi ! Ses recettes sont parfaites, équilibrées, inventives, délectables, mais toujours accessibles... J'ai touvé cette merveille sur ce site, qui donne envie de tout faire : http://www.cestmafournee.com/2016/07/la-tarte-aux-tomates-et-aux-amandes-de.html...

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Tags: Tomate, Amande, Tarte, Ricotta, Ottolenghi

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28 mars 2017

Croquettes de carottes

Une petite idée pour manger le soir, vite fait bien fait, léger, plein de légumes... La recette vient de là : http://www.bistrodejenna.com/2017/02/croquettes-de-carottes.html On peut aussi l'adapter à plein de légumes en fonctiond e ce qui reste dans...

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Tags: Carottes, Express, Croquette, Street food

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28 mars 2017

Gaufres aux légumes

Pour 4 personnes : 250 g farine 1/2 sachet de levure 75 g beurre 3 oeufs 40 cl lait 1 pincée de sel 1 pomme de terre 1 carotte 1/2 courgette Faire fondre le beurre. Fouetter les oeufs dans un saladier avec le sel. Verser le beurre fondu et continuer à...

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Tags: Carottes, Pommes de terre, Courgette, Street food

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28 mars 2017

Falafels express

400 g de pois chiches en conserve 1 gros oignon 2 gousses d’ail ½ botte de persil plat 1 c. à café de cumin en poudre 4 c. à soupe d’huile de friture Sel, poivre Eplucher l'oignon et le couper en gros morceaux. Eplucher l'ail. Egoutter les pois chiches...

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Tags: Oignon, Pois chiches, Cumin, Exotique, Street food

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27 février 2017

Butternuts farcies en gratin croquant

La source est là : http://doriannn.blogspot.fr/2017/02/mes-matins-avec-carinne-et-ses.html. ce plat permet de manger des courges autrement qu'en soupe ! Pour 4 personnes : 2 petites courges butternuts 120g de quinoa 90g de fromage de chèvre frais 60g...

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Tags: Oignon, Fromage, Parmesan, Chèvre, Quinoa, Butternut

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30 janvier 2017

Millefeuille tomates basilic

http://www.marabout-cote-cuisine.com/recettes/millefeuilles-tomates-mascarpone-basilic Ingrédients : 1 pâte feuilletée le zeste d’un citron 2 tomates mondées, épépinées et coupées en petits cubes LA MOUSSE DE TOMATE : 400 g de tomates coupées en cubes,...

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Tags: Tomate, Mascarpone, Basilic

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30 janvier 2017

Croquettes boulgour patate douce au miel

source : http://www.marabout-cote-cuisine.com/recettes/croquette-de-boulgour-au-miel 90 g de boulgour 500 g de patates douces à chair orange pelées et râpées 1 oignon rouge râpé 1 gousse d'ail pilée 100 g de feta émiettée 2 oeufs 2 c. à s. de menthe 2...

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Tags: Oignon, Semoule, Miel, Patate douce, Feta, Street food

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15 janvier 2017

Aubergines au riz basmati

http://spicesdelight.eklablog.com/aubergines-au-riz-basmati-a4823069 Pour 4 personnes : Pour les aubergines : 500 g d'aubergines, les plus petites possible 1 cc de graines de moutarde 1/2 cc de curcuma 1 cc d'huile Pour le masala : 1 CS de noix de coco...

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Tags: Aubergine, Riz, Epices, Exotique, Inde

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2 janvier 2017

Houmous rôti & fumé

Ingrédients pour 2 personnes : 1 boite de pois-chiche (environ 260gr une fois égoutté) 1 gousse d’ail 1/2 citron vert 2 c à soupe d’huile de soja ou d’huile d’olive 1 c à café de paprika fort fumé ou 1/2 c à café de fumé liquide Sel / Poivre / Piment...

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Tags: Ail, Pois chiches, Paprika, Tartinade

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2 janvier 2017

Crumble potiron carottes ricotta

Pour 4 personnes : potiron 10 carottes 1 pot de ricotta des noisettes entières sel, poivre Pour la pâte à crumble : 2 c à s de farine de châtaigne (ou autre farine de votre choix) 2 c à s de chapelure 50 g de beurre ramolli sel, poivre fines herbes......

Posté par maptitecuillere à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, noisette, Ricotta, Potimarron, Crumble

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