ma ptite cuillere

18 mars 2018

fainè au chorizo

Fainè au chorizo (pour un moule de 23 cm) 65 g de farine de pois chiche 200 g d'eau froide 20 g d'huile d'olive 3 g de sel 40 g de chorizo fort coupé en tranches fines Préparer la pâte en versant dans un saladier la farine de pois chiche et le sel. Ajouter...

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Tags: Chorizo, Pois chiches

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8 mars 2018

Gâteau mojito de conticcini

Voici la recette du Gâteau « mojito », sucre roux, yaourt et citron vert, réalisé e live par le Chef. Pour deux gâteaux de 6 personnes (338 gr par moule) Préparation : 30 minCuisson : 35 min pour le gâteau et 8 min pour le jus-----------------------------------------------------------------------...

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2 mars 2018

Sorbet Mojito

pour environ 10 boules : 175g de sucre semoule 250g d’eau Le zeste d’un citron vert Un bouquet de menthe fraîche 20cl de jus de citron vert 20cl de perrier 8cl de rhum blanc 1 blanc d’œuf (facultatif) La veille, laisser votre sorbetière au moins 12h au...

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Tags: Citron, Rhum, Menthe, Glace

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23 février 2018

picadillo à la cubaine

Une bien belle recette qui fait voyager, trouvée sur le site d'Emile Henry ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 6 personnes : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 250 g de viande de bœuf maigre hachée 20cl de vin blanc 200 g de sauce...

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Tags: Chorizo, Viande, Poivron, Haricots, Riz, Banane

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18 février 2018

Brioche superstars sans petrissage au thermomix

http://cookingjulia.blogspot.fr/2016/09/brioche-tupperware-sans-petrissage.html Ingrédients 125 g de beurre 30 g de lait 1 sachet de levure sèche de boulanger 250 g de farine 1 c. à c. rase de sel 3 c. à s. de sucre 3 œufs Sucre perlé Dans le bol du Thermomix,...

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Tags: Brioche

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16 février 2018

Curry de poisson au tamarin

Une recette originale et exotique, avec un bon pti gout indéfinissable... celui du tamarin ! La recette vient de là : http://tamilnadu.canalblog.com/archives/2014/09/20/30619642.html Pour 4 Personnes : 4 filets de poisson 1 oignon émincé 1 grosse tomate...

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Tags: Poisson, Exotique, Indien, Tamarin

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16 février 2018

Gâteau de poisson de Gordon Ramsay

Cette recette facile et délicieuse vient de là : http://gwent.over-blog.com/article-gateaux-de-poisson-de-gordon-ramsay-120311613.html 200 g de pomme de terre à purée 100 g de saumon sauvage 100 g de haddock fumé 3 CS d'huile d'olive jus d'1 citron vert...

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Tags: Poisson, Pommes de terre

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23 janvier 2018

Tarte maître Pons de Thierry Marx

© MP pour JA Tarte maître Pons de Thierry Marx Temps de repos 2h30 Temps de Cuisson 45 min Temps de préparation 45 min Nombre de couverts 8 Ingrédients POUR LA PÂTE BRISÉE : 250 g de farine T55 150 g de beurre 100 g de sucre 1 œuf entier + 2 jaunes ½...

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Tags: Amande, Pommes

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13 janvier 2018

Doo wap brochettes au chocolat maison

La recette vient de la ligne gourmande Temps de préparation : 2 hours, 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 2 hours, 45 minutes Cuisson : 180°C Nombre de parts : 12 à 14 briochettes Ingrédients 2 oeufs 220 gr de lait de soja 500 gr de...

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Tags: Chocolat, Brioche

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10 janvier 2018

Cake au thon de Conticcini

En direct de la page facebook du Maître ! 30 gr de jus de citron jaune 4 oeufs + 1 jaune 180 gr de farine 50 gr de maizena 125 gr de crème liquide 250 gr de thon à l’huile 40 gr d’huile de thon à compléter avec de l’huile d’olive 100 gr de vin blanc 100...

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Tags: Oignon, Curry, Noix de coco, Conticcini, Cake

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