farine - ma ptite cuillere

farine

29 février 2016

Flat bread à la bière – Pain plat express façon naan – Cuisson à la poêle

source : http://www.altergusto.fr/2016/02/29/flat-bread-biere-pain-express-poele/ Pour 6 pains : 280 gr de farine T55 ½ c à c de bicarbonate de soude ¼ c à c de levure chimique 100 gr de yaourt grec 10 cl de bière blonde 1 c à s d’huile d’olive ½ c à...

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Tags: Farine, Yaourth, Bière, Pain

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28 février 2016

Galettes carottes fromage

Pour une douzaine de galettes environ 3 oeufs 10cl de crème liquide 50g de farine 250g de carottes râpées 100g de gruyère râpé Fouetter les oeufs avec la crème liquide. Ajouter la farine puis les carottes râpées et le gruyère. Saler et poivrer. Laisser...

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Tags: Oeuf, Carottes, Gruyère, Farine, Crème fraiche

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8 février 2016

Cobbler salé à la patate douce

Ca vient de chez Cléa, http://www.cleacuisine.fr/crumbles-sales/cobbler-sale-a-la-patate-douce/ c'est savoureux, léger, origional, et parfait pour le repas du soir, quand je ne sais plus quoi faire à manger ! En plus, on peut varier les plaisirs à l'infini,...

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Tags: Oeuf, Fromage, Farine, Moutarde, Chèvre, Crème fraiche, Patate douce, Légumes, Epinards

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8 février 2016

Scones de betterave, gouda et noisettes

La recette vient de Cléa : http://www.cleacuisine.fr/cakes-sales/scones-de-betterave-gouda-et-noisettes/ ou comment faire des scones psychédéliques mais néanamoins savoureux avec pas grand chose au frigo ! Pour 4 personnes : 120 g de betterave cuite 2...

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Tags: Fromage, Farine, noisette, Chèvre, Betterave

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6 février 2016

Petits pains au lait

Pour 4 gros ou 8 petits : 300g farine 80g beurre salé 25 cl lait 2 cc sucre 16g levure fraîche Mélanger la farine, le sucre et le sel. Diluer la levure dans du lait tiède. Pétrir, ajouter le beurre mou. Ajouter si besoin les raisins, les pépites de chocolat,...

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Tags: Lait, Farine, Brioche

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4 février 2016

Syrniki , petites crêpes épaisses russes au fromage blanc

pour 4 personnes, ou 12 syrniki 500 gr de fromage blanc épais égoutté 4 heures , ou de cottage cheese, ou de fjord 2 cuil à café de sucre en poudre 1 oeuf 2 cuil à soupe de farine (plus 3 cuil pour réaliser les syrnikis) 3 à 4 cuil à soupe d'huile Confiture...

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Tags: Oeuf, Farine, Sucre, Confiture, Fromage blanc

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28 décembre 2015

Beignets sans friture

150 ml de lait 14 g de levure de boulanger fraîche (1/3 du cube pour éviter de peser) lait tiède 1 œuf 350 g de farine 3cs d huile 1/2 cc sel, 4 css. de sucre 100 g de poudre d’amande 2 cs d’eau de fleur d’oranger (ou rhum), sucre glace pour le décor...

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Tags: Farine, Sucre, Rhum, Amande, Fleur d'oranger

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28 décembre 2015

Pain d'aubergine

750 g d’aubergines 3 œufs 1 cs de farine 1 gousse d’ail 1 oignon persil 1 cc d'herbes de Provence, 1 cs d'huile d'olive sel, poivre Epluchez et coupez les aubergines en cubes. - Faites-les cuire à la vapeur 15 à 20 min puis écrasez-les à la fourchette...

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Tags: Oeuf, Oignon, Ail, Aubergine, Farine

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28 décembre 2015

wrap léger

Pâte : 200 g de farine de blé, 1/2 c. à c. de sel, 2 c. à s. d'huile d'olive, 90 ml d’eau tiède. Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte avec les mains et laisser reposer une heure dans le réfrigérateur. Partager la pâte en 4 boules, puis étaler...

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Tags: Farine

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3 décembre 2015

Pannetone traditionnel

http://www.lacath.com/2007/12/la-brioche-typique-de-la-periode-de-noel-le-panettone/comment-page-1/#comment-15512 Pour un énorme panettone: 4 jaunes d’oeufs 1 cc extrait vanille 1 cc arôme orange Lait 600g farine 1 1/2 cc sel 90g sucre 7g sachet de levure...

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Tags: Farine, Levure, Citron, Orange, Brioche, Raisins secs

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