ma ptite cuillere

28 décembre 2015

Pain d'aubergine

750 g d’aubergines 3 œufs 1 cs de farine 1 gousse d’ail 1 oignon persil 1 cc d'herbes de Provence, 1 cs d'huile d'olive sel, poivre Epluchez et coupez les aubergines en cubes. - Faites-les cuire à la vapeur 15 à 20 min puis écrasez-les à la fourchette...

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Tags: Oeuf, Oignon, Ail, Aubergine, Farine

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28 décembre 2015

wrap léger

Pâte : 200 g de farine de blé, 1/2 c. à c. de sel, 2 c. à s. d'huile d'olive, 90 ml d’eau tiède. Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte avec les mains et laisser reposer une heure dans le réfrigérateur. Partager la pâte en 4 boules, puis étaler...

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Tags: Farine

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28 décembre 2015

Aubergines soufflées

4 aubergines 1 oignon 1/2 c. à s. d'huile d'olive 1 cs bombée de farine 20 cl de lait 2 oeufs 2 cs de parmesan râpé 1 cc de 4 épices sel, poivre Préchauffer le four à 200°C (th 6/7). Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Faire cuire...

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Tags: Oeuf, Aubergine, Lait, Parmesan

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21 décembre 2015

Mystère glacé

Pour 1 moule à cake standard : 4 oeufs 20cl de crème liquide caramel au beurre salé (fait maison c'est meilleur !) pralin en grains 60g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide 2 grosses meringues Fouettez les jaunes d'oeuf avec 30g de...

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Tags: Oeuf, Sucre, Vanille, Dessert, Praliné, Crème fraiche

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16 décembre 2015

Tatin de tomates balsamique

source :http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/2009/08/07/14563422.html Pour une tarte standard dans un moule à manqué : 1 pâte feuilletée 6 tomates moyennes 50 g de beurre 2 cs d’huile d’olive 3 cs de vinaigre balsamique 1 cs de sucre poivre Préchauffer...

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Tags: Vinaigre, Tomate, Tarte

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13 décembre 2015

Poulet fafa

C'est une spécialité tahitienne ou du moins polynésienne. A défaut de brèdes adaptées, je prends des épuinrads, plus adaptées à nos contrées septentrionales... http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/343260-poulet-fafa 6 blancs de poulet 1 kg d'épinards...

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Tags: Oignon, Gingembre, Poulet, Lait de coco, Exotique, Epinards

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10 décembre 2015

Clémentines légères rôties

10 clémentines 3 cuillères à soupe de sirop d’agave 2 cuillères à soupe d’édulcorant de cuisson 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les clémentines, presser le jus de 4 d’entre elles. Dans une petite casserole, faire chauffer le...

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Tags: Sucre, Vanille, Clémentines

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8 décembre 2015

Croquettes de poireaux

http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/croquettes-de-poireaux-legeres-aux-fines-herbes.html 250 g de poireaux 500 g de pommes de terre 1 oeuf 100 g de fromage râpé allégé 1 cuillère à café de fines herbes 3 cuillères à soupe de farine...

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8 décembre 2015

Pain de légumes rapide

http://www.marmiton.org/recettes/recette_pain-de-legumes_11687.aspx pour 4 personnes : purées de légumes de 3 couleurs (au choix !) 2 œufs 1 cuillère de fromage blanc ail, échalote, ciboulette, estragon ou tout ce qu'on veut ! Mélanger 250 g de chaque...

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Tags: Ail, Carottes, Pommes de terre, Fromage blanc, Ciboulette, Brocolis

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4 décembre 2015

Flan au lait concentré

Cette recette est devenue un classique... tellement facile à faire, et c'est un délice ! Le lait concentré sucré est parfait, la crème est juste sucrée comme il faut. En plus c'était l'occasion de sortir mon super plat à crème renversée Mimile Henry,...

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Tags: Oeuf, Lait, Caramel, Lait concentré

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