ma ptite cuillere

28 février 2016

Fraisier crème au chocolat blanc

La source est là : http://chichichoc.blogspot.fr/2011/04/fraisier-au-mascarpone-et-chocolat.html J ai remplacé le mascarpone par de la crème battue en chantilly. Le chocolat blanc vient de LI*L , et le gateau n'était pas trop sucré. Le biscuit : 150 g...

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Tags: Oeuf, Chocolat, Amande, Mascarpone, fraise, Crème fraiche

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28 février 2016

Impérial à la mandarine

100 g de beurre 2 mandarines 4 œufs 100 g de sucre 50 g de confiture d'agrumes 200 g de poudre d'amandes 50 g de Maïzena 1/2 sachet de levure chimique 1 jus de mandarine 1 cuillère à soupe de mandarine impériale Faire fondre le beurre. Eplucher les mandarines...

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Tags: Amande, Dessert, Clémentines

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8 février 2016

Cobbler salé à la patate douce

Ca vient de chez Cléa, http://www.cleacuisine.fr/crumbles-sales/cobbler-sale-a-la-patate-douce/ c'est savoureux, léger, origional, et parfait pour le repas du soir, quand je ne sais plus quoi faire à manger ! En plus, on peut varier les plaisirs à l'infini,...

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Tags: Oeuf, Fromage, Farine, Moutarde, Chèvre, Crème fraiche, Patate douce, Légumes, Epinards

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8 février 2016

Scones de betterave, gouda et noisettes

La recette vient de Cléa : http://www.cleacuisine.fr/cakes-sales/scones-de-betterave-gouda-et-noisettes/ ou comment faire des scones psychédéliques mais néanamoins savoureux avec pas grand chose au frigo ! Pour 4 personnes : 120 g de betterave cuite 2...

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Tags: Fromage, Farine, noisette, Chèvre, Betterave

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8 février 2016

Pâte de pistache

La voili la voilà ! Enfin une recette faisable et qui ne coûte pas un bras, pour avoir de la pâte de pistache ! parce que moi, je n'en ai jamais trouvée en supermarché, ni même en magasin bio ! Je n'avais que des pistaches salées. Pasde problème ! je...

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Tags: Sucre, Amande, Pistache

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6 février 2016

Petits pains au lait

Pour 4 gros ou 8 petits : 300g farine 80g beurre salé 25 cl lait 2 cc sucre 16g levure fraîche Mélanger la farine, le sucre et le sel. Diluer la levure dans du lait tiède. Pétrir, ajouter le beurre mou. Ajouter si besoin les raisins, les pépites de chocolat,...

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Tags: Lait, Farine, Brioche

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6 février 2016

Chocolat en poudre pour le petit déjeuner

Pour un pot type confiture : 200 g chocolat noir 100 g chocolat lait 20 g sucre 20 g maizena 25 g Cacao en poudre non sucré Mettre tous les ingrédients dans le blesser, couvercle fermé, surtout ! et mixer jusqu à obtenir une quasi poudre.Mettre le chocolat...

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Tags: Chocolat, Sucre

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4 février 2016

Syrniki , petites crêpes épaisses russes au fromage blanc

pour 4 personnes, ou 12 syrniki 500 gr de fromage blanc épais égoutté 4 heures , ou de cottage cheese, ou de fjord 2 cuil à café de sucre en poudre 1 oeuf 2 cuil à soupe de farine (plus 3 cuil pour réaliser les syrnikis) 3 à 4 cuil à soupe d'huile Confiture...

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Tags: Oeuf, Farine, Sucre, Confiture, Fromage blanc

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2 février 2016

Vinaigrette allégée

20 g de maïzena 350 g d'eau (150 + 200) 75 g d'huile d'olive 75 g de vinaigre (de vin rouge pour ma part) 1 grosse cs de moutarde 2 ou 3 échalotes (2 pour moi) 1 cc d'herbes de provence (ou autre selon les gouts) Diluer la maïzena dans 150 g d'eau préalablement...

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2 février 2016

Le vrai riz cantonais

La source est fiable ! la voilà : http://recetteschinoises.blogspot.fr/2014/01/le-riz-cantonais-guangshi-chaofan.html Pour 3 personnes : 300 g riz cuit 70 g maïs 70 g petits pois 50 g viande de porc (échine,...) 50 g chorizo doux 2 œufs 1/2 carotte 1...

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Tags: Carottes, Viande, Maïs, Riz, Saucisse, Soja, Exotique, Petits pois

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