Articles populaires – ma ptite cuillere

21 juin 2016

Galettes de courgettes au persil

2 ou 3 courgettes 3 oeufs 100g de farine 30cl de lait Persil Sel, poivre Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer. Ajouter la farine, bien mélanger, puis ajouter le lait. Hacher le persil. Laver et couper les courgettes en morceaux. Ajouter le persil...

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Tags: Oeuf, Courgette, Lait, Farine, Persil

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7 juillet 2016

Gratin de poisson curry coco

400 g de filet de poisson 200 g de riz 500 g de poireaux 40 cl de lait de coco 2 gousses d'ail 20 g de gingembre frais 25 g de beurre 1 cc de curry sel, poivre Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Cuire le riz 5 mn. l'égoutter et continuer sa cuisson...

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Tags: Poisson, Poireaux, Curry, Lait de coco, Exotique

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19 décembre 2016

Gâteau aux speculoos sans cuisson

150 g de spéculoos 140 g de chocolat 4 cuil. à soupe de lait 120 g de fromage blanc 100 g de petits suisses 50 g de sucre 1 cuil. à café de vanille liquide 6 feuilles de gélatine 10 cl de crème liquide 35% 50 g de copeaux de chocolat Emiettez les spéculoos...

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Tags: Chocolat, Speculoos, Dessert, Petits suisses, Gélatine

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22 décembre 2016

Ktipiti

- 2 poivrons rouges- feta- 2 yogourts grecs- huile d'olive- 1 gousse d'ail - paprika Faire cuire les poivrons au grill, retirer la peau, enlever les grains et couper en dés.Ecraser un peu de feta, melanger avec les yaourts grecs, les poivrons, l'ail,...

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Tags: Ail, Poivron, Yaourth, Légumes, Feta

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2 janvier 2017

Crumble potiron carottes ricotta

Pour 4 personnes : potiron 10 carottes 1 pot de ricotta des noisettes entières sel, poivre Pour la pâte à crumble : 2 c à s de farine de châtaigne (ou autre farine de votre choix) 2 c à s de chapelure 50 g de beurre ramolli sel, poivre fines herbes......

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Tags: Carottes, noisette, Ricotta, Potimarron, Crumble

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7 novembre 2016

Croquettes de thon citron aneth

http://parisdansmacuisine.com/croquette-de-thon-citron-et-aneth-trop-facile.html Pour une dizaines de croquettes : 2 boites de thon au naturel 1 œuf 1 cc bombé de farine 1 cs de chapelure 2 cs de yaourt à la grec 1 cc de zeste de citron vert rapé 2 cs...

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Tags: Poisson, Citron, Yaourth, Thon, Aneth

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18 décembre 2016

Bavarois Tupperware

Une version de bavarois individuels très simple à réaliser et si délicieuse !!! Pour le fond spéculoos : 150g de spéculoos 60g de beurre mou Pour la bavaroise à la fraise : 20cl de crème liquide 30% bien froide 200g de fraises réduites en coulis 50g de...

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Tags: Speculoos, Dessert, Crème fraiche, Gélatine, Tupperware

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21 mai 2017

Brandade aux 2 patates

Brandade de morue aux 2 patates Pour 8 personnes : 400 gr de pomme de terre 240 gr de patate douce 500 gr de morue 1 oignon 4 gousses d’ail 240 gr de crème 1 cs d’huile d’olive 1/2 cc de noix de muscade Poivre et sel La veille : déposer la morue dans...

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Tags: Poisson, Ail, Morue, Pommes de terre, Patate douce

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8 janvier 2018

Carottes vichy MC

http://www.recettes-economiques.com/recettes/carottes-vichy-thermomix/ pour 4 personnes : 500 g de carottes épluchées, coupées en rondelles 1 oignon 2 gousses d'ail persil 30 g d'eau 15 g de sucre 40 g de beurre 1 cube de bouillon de légumes 1 cc bombée...

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Tags: Oignon, Ail, Carottes, Crème, Thermomix

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3 octobre 2018

LA brandade ! La meilleure !

Depuis longtemps je cherchais LA recette de brandade qui ne dégouline pas d'huile et qui soit aussi gouteuse... Je l'ai trouvé ici, enfin ! : http://www.uneplumedanslacuisine.com/2013/01/brandade-de-morue-aux-pommes-de-terre/ pour 4 personnes : 500 g...

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Tags: Poisson, Ail, Morue, Pommes de terre, Crème fraiche

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19 janvier 2019

Hot dog tradi

Parfait pour un soir de flemme !! La source de cette recette est là : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348156-hot-dog La sauce à l'oignon est délicieuse, et est devenue indipensable pour de bons hot dogs ! pour 6 personnes : 12 saucisses de...

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Tags: Oignon, Pain, Saucisse, Rapide, Street food

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17 février 2020

Tarte ricotta tomates séchées d'ottolenghi

Durée : 30 minutes de préparation + 30 minutes de repos + 1h30 de cuisson Ingrédients : 200 g de pâte brisée 30 g de beurre 3 c à soupe d’huile d’olive 2 oignons émincés 5 gousses d’ail pelées, dégermées et hachées finement 3 œufs 2 jaunes 500 g de ricotta...

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Tags: Tomate, Tarte, Ricotta, Chef, Ottolenghi

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16 mars 2021

Tiramisu au limoncello (michalak)

Tiramisu au limoncello 2 oranges 200 ml limoncello 4 cs miel 200 g boudoirs 200g espresso froid 250 g mascarpone 250 g yaourth nature 1 cc pate de vanille 250 g cerises mures huile d'olives chocolat banc (déco) Zester les oranges. Ajouter 100 ml de limoncello,...

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Tags: Mascarpone, Dessert, Cerise, Chef, Michalak

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18 mars 2014

Gratin style pomme au four

Les pommes c''est bon, la tarte aux pommes c'est bon, mais au bout d'un moment, ça lasse... Alors voici une autre façon de cuisiner des pommes, (ça marche aussi pour les poires ou autres...) avec pas grand chose comme ingrédients ! Pour 4 petits plats...

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Tags: Sucre, Amande, Cannelle, Dessert, Pommes

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5 décembre 2017

Nougat moelleux

source : https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/nougat-moelleux-101340#utm_source=Facebook&utm_medium=social&utm_campaign=CACoff 500 g Sucre en poudre Fruits secs mondés : 50 g amandes + 50 g Noisettes + 50 g Pistaches 2 Blancs d’oeuf 175 g Miel 1 cs...

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Tags: Amande, Miel, Biscuit, Dessert, Nougat

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10 décembre 2013

Guacamole

Pour 4 personnes : 2 gros avocats 1 tomate épépinée et coupée en petits dés Le jus de 3 citrons verts quelques feuilles de salade 1 piment vert épépiné et coupé en tous petits morceaux 1 oignon émincé finement coriandre Thym Sel Poivre Huile Quelques...

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Tags: Oignon, Piment, Tomate, Avocat, Citron

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10 décembre 2013

Flammekuche

Avant, j'achetais des flammekuche toutes prêtes, sous vide, en magasin... Mais ça c'était avant ! Depuis que je sais la faire, c'est tellement facile et rapide, avec peu d'ingrédients (que j'ai toujours au frigo, en plus ! et sinon on peut toujours improviser...

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Tags: Oignon, Lardon, Farine, Tarte, Crème fraiche

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10 décembre 2013

Calmars au chorizo

Quand on mélange les saveurs de la terre avec celles de la mer, j'ai parfois du mal... je préfère un bon plat d epoissons puis plus tard un autre bon plat avec dela viande, plutôt que tout mélanger... Mai le chorizo c'est pas pareil ! le pti goût épicé...

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Tags: Ail, Calmar, Chorizo, Piment, Vinaigre

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12 décembre 2013

Bœuf carottes

Pour 4-6 personnes : 1 basse côté à braiser ou viande à bourguignon Lardons fumés 1 oignon 1-2 clou de girofle 2 gousses ail 1 kg carottes en rondelles 1-2 bouteille de vin blanc Sel poivre Thym Laurier Faire revenir la viande dans un peu de matière grasse...

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Tags: Vin blanc, Carottes, Lardon, Viande, Boeuf

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12 décembre 2013

Gateau roulé, ou biscuit pour la bûche

150g farine 125g sucre 10g beurre 4oeufs 3g levure chimique Vanille en poudre Faire préchauffer le four à 210°c. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Parallèlement, dans une terrine, travailler les jaunes et le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse....

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Tags: Oeuf, Farine, Levure, Sucre, Gateau

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30 septembre 2014

Mi cake - mi gateau de yaourth : base pour tous les cakes salés

Pour un moule à cake de taille standard : 1 yaourt , dont on gardera le pot pour servir de mesure 3 pots de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pot et demi de lait fromage râpé sel, poivre, muscade, curry ... garniture : lardons, jambon, chorizo,...

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Tags: Oeuf, Fromage, Farine, Yaourth, Jambon

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20 octobre 2014

Lecha frita (Lait frit) - recette espagnole

La recette vient de là : http://desaveursendouceurs.over-blog.com/2014/09/leche-frita.html C'est pas light, mais ça a l'air terrribbbllle !! Ingrédients : 1 l de lait 225 g de sucre 120 g de maïzena 1 zeste de citron bio coupé en grosses lamelles 1 bâton...

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Tags: Oeuf, Lait, Sucre, Cannelle, Dessert

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16 avril 2015

Crumble salé

Pâte à crumble pour un plat à gratin de 4 personnes : 75g de beurre 80g de parmesan 75g de farine 3 càs de chapelure 1 càc de thym (ou herbes de provence) Garniture : Courgettes Tomates Poivrons Oignons Aubergines,... Fromage (chèvre, boursin, toastinettes...)...

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Tags: Oignon, Tomate, Courgette, Poivron, Pâte

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17 avril 2015

Crème de tomates au chorizo

Une recette rapide, fine, délicieuse, à servir épaisse en entrée, ou diluée, en soupe... 6 tomates 1 yaourt nature 1 gousse d'ail 1 poignée d'herbes aromatiques (basilic, menthe, ciboulette, coriandre...) 1/2 chorizo sel piment d'espelette Laver les tomates,...

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Tags: Ail, Chorizo, Piment, Tomate, Yaourth

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27 avril 2015

Sauce thaï "douce" au piment

En voilà une idée géniale : fazire soi même sa sauce piment ! Ca permettra de doser ! Super idée et super recette qui vient de là : http://www.mamina.fr/2014/10/sweet-chili-sauce-comme-chez-les-thais.html Pour un pot genre pot à confiture : 10 piments...

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Tags: Ail, Vinaigre, Sucre, Exotique, Sauce Piment

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