Articles populaires – ma ptite cuillere

30 septembre 2014

Millasson

Une texture fondant entre le flan et le clafoutis, un bon parfum de fleur d'oranger, des ingrédients toujours dispo dans les placards et en plus une recette légère : le millasson, c'est extra !! La recette vient de là : http://chichichoc.blogspot.fr/2014/09/millasson.html...

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Tags: Oeuf, Lait, Farine, Sucre, Fleur d'oranger, Dessert

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6 février 2015

Les muffins parfaits

Le secret des muffins parfaits, c'est de préparer 2 saladiers avec la prépa "sèche" d'un côté et la prépa "humide" de l'autre. Pour une quinzaine de muffins : 300g farine 1 cc de bicarbonate 150 g sucre 75g beurre salé 25cl lait 2 oeufs 200g pépites de...

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Tags: Oeuf, Lait, Farine, Beurre, Chocolat, Sucre

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17 mars 2015

Douceur au citron vert

La recette vient d'ici : http://aurelie51cuisine.canalblog.com/archives/2011/10/22/22297845.html Pour un moule à cake : 1 paquet de petits beurres (24 biscuits) 125 gr beurre mou Le jus de 3 citron verts et d'un citron jaune (150 ml) 5 jaunes d'oeufs...

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Tags: Oeuf, Lait, Citron, Sucre, Biscuit, Dessert

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4 avril 2015

Gâteau magique la recette culte !

Pour 8 personnes : 4 œufs 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cs d'eau 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille 125 g de beurre 115 g de farine une pincée de sel du sucre glace pour le décor Faire chauffer le lait avec les graines de vanille...

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Tags: Oeuf, Lait, Farine, Beurre, Sucre, Dessert

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13 avril 2015

Pannelets aux amandes et pignons (recette catalane)

Une super recette typique, pleine d'amandes et de soleil... et qui peut faire un pti cadeau sympa ! http://alheureespagnole.com/2014/12/07/recette-panellets-amandes-et-pignons-de-pin/ Ingrédients (pour une 50taine de panellets) : 500g d’amandes en poudre...

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Tags: Pommes de terre, Citron, Sucre, Amande, Vanille, Biscuit

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17 avril 2015

Banh bao (ou "Bao") petits pains farcis chinois

Ingrédients (pour 10 petits BAO) : Pour la pâte : - 340 g de farine tamisée - 80 g de sucre - 150 g d’eau - 15 g d’huile - 1 sachet de levure Pour la farce : 150 g d’échine de porc hachée 2 oignons moyens émincés 1 gousse d'ail hachée 2 gros champignons...

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Tags: Oeuf, Oignon, Farine, Levure, Viande, Exotique

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23 avril 2015

Gâteau nantais, plein de beurre, de sucre, et de rhummmm

Attention, c'est violent, comme recette ! du moins les iongrédients... mais c'est super facile à faire ! Pour 6 parts : 125 g de beurre mou 150 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 100 g de poudre d'amandes 50 g de farine (vs 40 g) 3 oeufs 40 ml de rhum...

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Tags: Oeuf, Farine, Beurre, Sucre, Rhum, Dessert

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13 décembre 2013

Brioche magique !

2 verres de farine 1 cc bombée de levure boulangère 1 cs sucre 3 cs lait en poudre 30g beurre mou 1 pinée de sel 18 cl eau tiède Tout pétrir sauf le beurre. Ajouter ensuite le beurre, et re-pétrir. Former une boule de pâte, couvrir, et la laisser doubler...

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Tags: Farine, Levure, Beurre, Sucre, Brioche, Petit déjeuner

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15 mai 2015

Cookie géant

Pour un mouke à manqué : 180 g de farine 1 cc de levure chimique 150 g de sucre roux (ou moitié sucre - moitié vergeoise blonde) 120 g de beurre demi-sel 1 œuf 150 g de chocolat noir concassé Préchauffer le four à 180° C. Mélanger le beurre et le sucre,...

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Tags: Farine, Beurre, Chocolat, Sucre, Biscuit, Dessert

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22 mai 2015

Craquelés salés jambon gruyère

En voilà une super idée, qui vient de là : http://lacuisinedemelanie.over-blog.com/2015/05/craqueles-sales.html Après les craquelés sucrés, au chocolat, au citron, aux amandes, et j'en passe, voici les craqulés salés ! Pour environ 60 biscuits : 100 g...

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Tags: Oeuf, Gruyère, Farine, Beurre, Paprika, Jambon

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12 juillet 2015

Cake au chocolat de Pierre Hermé

160g de chocolat noir (au moins 70%) 1g de fleur de sel 40g de cacao non sucré 190g 150g de beurre 150g de sucre en poudre + 40g pour le sirop 4 oeufs 160g de farine 4g de levure chimique 12cl d’eau Préparer le chocolat salé : Faire fondre le chocolat...

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Tags: Oeuf, Farine, Beurre, Chocolat, Sucre, Dessert

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13 décembre 2015

Poulet fafa

C'est une spécialité tahitienne ou du moins polynésienne. A défaut de brèdes adaptées, je prends des épuinrads, plus adaptées à nos contrées septentrionales... http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/343260-poulet-fafa 6 blancs de poulet 1 kg d'épinards...

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Tags: Oignon, Gingembre, Poulet, Lait de coco, Exotique, Epinards

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3 avril 2016

Brandade de morue

La brandade de morue, je n'y arrive jamais et pourtant j'adoooore ça ! Mais rien de tel qu'une nouvelle tentatve pour errayer la malédiction non ? Alors voilà la recette parfaire, celle pas trop grasse, pas trop salée, pas trop compliquée, pour obtenir...

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Tags: Poisson, Morue, Pommes de terre, Chapelure, Persil, Gratin

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25 avril 2016

Riz espagnol aux pois chiches et aux raisins

Une recette de riz qui change un peu , et qui s'accompagne de gousses d'ail cuites fondantes, un parfum extra ! Attention : Il faut pour cette recette un grand plat, de type cocotte, allant à la fois au feu et au four pour la cuisson. La source est ici...

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Tags: Ail, Piment, Tomate, Pois chiches, Riz, Raisins secs

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24 avril 2015

Flan parisien sans pâte de Michalak

Attention : Pour un petit moule à manqué (18 à 20 cm de diamètre) 50cl de lait, 25cl de crème fleurette, 125g de sucre semoule, 100g de jaunes d’œufs, 50g de maïzena. Faire bouillir le lait et la crème. Mélanger les jaunes d'oeuf, le sucre, et la maïzena....

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Tags: Oeuf, Lait, Sucre, Dessert, Crème fraiche, Maïzena

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5 juin 2016

Fondant praliné au lait concentré

Une recette super facile, rapide, efficace, comme on les aime ! Elle vient de là : http://mamaisonpaindepices.over-blog.com/article-31120190.html 200 g de pralinoise, 75 g de beurre, 200 g de lait concentré sucré, 4 oeufs, 50 g de farine Faire fondre...

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Tags: Oeuf, Farine, Beurre, Chocolat, Praliné, Lait concentré

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12 juillet 2016

Flan seconde Tupperware

Une bonne recette de flan plus vite que la musique !Super facile et RAPIDE à faire ! http://www.marciatack.fr/recette-du-flan-seconde-une-veille-recette-rapide-et-facile-tupperware/ 1/2 litre de lait 3 oeufs 100g de sucre 100g de farine 2 CC de vanille...

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Tags: Oeuf, Lait, Farine, Sucre, Vanille, Dessert

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10 mai 2015

Croissants de Lune

Enfin, voilà la recette de ces petits gateaux, comme dans les boîtes du syupermarché, mais meilleurs ! Voilà la source : http://latarteaufromache.blogspot.fr/search/label/Petits%20g%C3%A2teaux?updated-max=2010-12-23T08:22:00%2B01:00&max-results=20&start=30&by-date=false...

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Tags: Farine, Beurre, Sucre, Biscuit, noisette, Praliné

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23 octobre 2016

Crème à la réglisse

3 jaunes d’œufs 30 cl de crème fraîche liquide 30 cl de lait 1 rouleau de réglisse (bonbon) 100 g de sucre semoule bonbons à la réglisse pour le décor Verser la crème et le lait dans une casserole, puis ajouter le rouleau de réglisse coupé en petits morceaux....

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Tags: Oeuf, Lait, Sucre, Dessert, Crème fraiche, Réglisse

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12 novembre 2016

Cari poulet noix de cajou

J'adoooore les plats épices, parfumés, qui laissent leur empreinte dans la cuisine et tyoute la maison, voire q'un sent du dehotrs ! ce curry est tout doux subtil, et peut même ^passer auprès de papilles qui supportent mal le piment, puisqu'il n'y en...

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Tags: Curry, Gingembre, Poulet, Yaourth, Noix, Exotique

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23 novembre 2016

Accras de thon sans friture de Marciatak

100g de farine 1/2 cc de sel 1/2 sachet de levure chimique 2 gousses d'ail 1 échalotte 2 oeufs 4 cs d'huile d'olive 1/2 bouquet de persil plat 280g de thon au naturel égoutté 7cl de jus de citron poivre Préchauffer le four à 240°. Mélangez la farine,...

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Tags: Poisson, Echalote, Farine, Citron, Thon, Chef

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29 juin 2015

Gâteau aux pommes

125g de farine ½ sachet de levure chimique 2 œufs 100g de cassonade 35g de beurre 100 ml de crème fraiche liquide 2 cs rhum 3 pommes 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, la cassonade,...

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Tags: Oeuf, Farine, Sucre, Rhum, Dessert, Pommes

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27 juillet 2015

L armoricain !

http://petitsdinersentreamis.over-blog.com/2014/02/l-armoricain.html un gateau assez compliqué à réaliser, mais qui est honteusement bon ( et honteusement calorique aussi..). C'st un peu le principe du macaron, mais garni d'une crème au beurre pralinée......

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Tags: Beurre, Sucre, Amande, Dessert, noisette, Praliné

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30 janvier 2017

Croquettes boulgour patate douce au miel

source : http://www.marabout-cote-cuisine.com/recettes/croquette-de-boulgour-au-miel 90 g de boulgour 500 g de patates douces à chair orange pelées et râpées 1 oignon rouge râpé 1 gousse d'ail pilée 100 g de feta émiettée 2 oeufs 2 c. à s. de menthe 2...

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Tags: Oignon, Semoule, Miel, Patate douce, Feta, Street food

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28 mars 2017

Croquettes thon kiri

Encore une recette express, pour les soirs de flemme... c'est à la fois fondant et croustillant sur les bords. Et accompagné d'une petite salade, c'est un repas parfait ! 1 boite de thon (190 gr soit 140gr égoutté) 9 kiri 20 gr de parmesan râpé 20 gr...

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Tags: Fromage, Chapelure, Thon, Express, Croquette, Street food

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